青唐辛子のサムジャン（チシャ味噌）和え
「青唐辛子のサムジャン（チシャ味噌）和え」をご紹介
●材料（つくりやすい分量）
・青唐辛子
：４００ｇ
・塩
：６０ｇ
・水：カップ１
・テンジャン（味噌）
：８０ｇ※見本の麹味噌で代用可
・しょうゆ
：カップ１
・サムジャン（チシャ味噌）
：適量
●つくり方
（１）：鍋に塩と水を入れ沸騰させてから冷ましておきます
（２）：密閉容器に（１）を入れ青唐辛子を浸して２～３日おきます
（３）：ボウルに味噌としょうゆを入れ混ぜ合わせ、汁気を切った（２）を加え和えます
（４）：（３）を密閉容器（２）の容器とは別）に入れ１０日ほど冷蔵で保存します
（５）：食べる分だけ（４）をボウルに出しサムジャンと和え器に盛り付け完成です
