食の街、バービー伝説…山形（２）

山形話、その２。







とちもち、独特の味でした。





あ、そうそう
コロッケね。



野菜のみじん切り・豚ひき肉を塩で炒める
↓
その炒めたものと、ふかしたじゃがいもと一緒に半時間以上
なめらかになるまで、砂糖・醤油・塩で炒める
↓
整形・衣つけ（小麦粉卵・パン粉）
↓
揚げ焼き…完成！

本当は、種に胡椒を入れると美味しいのだ。でも子ども仕様デス。
たいした味ではないくせに手間がかかるやっちゃ、コロッケ。
家でも作るね、ＡＬＩＭＩＫＡさん。





んで
バービーはほぼ毎日、お仕事が終わってから
新米主婦のご飯の残りを食べにきてくださった訳です
ありがたや…。


とにかく
野菜を食べる食べる
コロッケの日はキャベツ千切り+トマトときゅうり等の切ったのがあったのですが
いっしょくたにまぜて、上から粒胡椒のあらびきをどわーっとかけて
モーリモリ！！



胡椒ひきの存在が際立っておりました。ステキ☆


んでもって







山形ではまったもの…その２






明日あたり、山形で今熱い、アレ
あのラスクあたりが登場かも…！？
クリック宜しくお願いしますーー！！↓↓

人気ブログランキングへ


こそりとレシピブログにも登録しておりますー　
コソリ…