ラーメン男子　舎弟の食べ過ぎBLOG

北綾瀬にある有名店が，神田に支店をオープンして敷居が低くなったので，訪問してみました。

「波」と書いて「しー」と読む。

店内にはサーブボードも置いてあったので，店主の方はサーファーなのかな。

さて，一番有名なはずの塩ラーメンを注文。

チャーシューがかなり美味しいと事前情報があったので，チャーシューをトッピングです。

ラーメンの方は，塩ラーメンというには色の濃いスープ。

飲んでみると味わいは結構ずっしりと重い。

野菜も結構使っていそうな優しい味わいと，動物系のしっかりとした味わいが重なっています。

あっさりながらも食べ応えのあるスープ。

いわゆるあっさり系の塩ラーメンをは違いますが，これはこれでかなり美味しい。

存在感のあるチャーシューも，しっかり煮込まれてしっとりした歯触り，味もよく染みていてこれはうまいです。

3枚食べるとかなりお腹一杯。

オリジナリティの高いラーメンながら，しっかり満足できる味。

確か味噌も美味しいと聞いたことあるので，そのうちチャレンジしてみよう。

満足度　★★★★☆　4.0

らぁ麺　波　神田店

東京都千代田区神田錦町2‐2‐11

11：00～22：00頃

不定休

予算：770円くらい

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新橋で開店早々行列店となるも，店主が体調を崩して休業となったお店が

店名を少し変えて五反田に移転オープン。

さっそく訪問して，つけ麺を注文。

最近よくあるビジュアルの一杯ですが，つけダレは粘度が高くて

しっかりと魚介と豚骨のだしが効いています。

やや豚骨の色合いが強いですかね。

麺は最近でいうと中太の部類。

決して目新しさがある味とは言えませんが，模倣ではなくしっかり丁寧に作られた一杯は

やはり安心して食べられます。

口直しに刻み玉ねぎが入れられているのも，新橋時代と同じですね。

ここに来て五反田近辺がラーメン激戦区となっています。

満足度　★★★★☆　4.5

ＯＲＡＧＡ　ＮＯＯＤＬＥ

東京都品川区西五反田1‐32‐4

11：00～22：00

日曜定休

予算：700円くらい

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”つむぎ”と読みます。

秋葉原の駅からほど近く，雑居ビルの地下1階にあります。

居酒屋やスナックが同じフロアにあったりして，ちょっと分かりにくい。

讃岐うどんに使用される「さぬきの夢」という小麦を使用した麺が看板のようで，店内にも積極的に宣伝しています。

なるほど確かに麺が素晴らしくて，もっちりむっちりと素晴らしい歯ごたえ，舌触り。

かなり存在感ありますね，美味しいです。

あわされるスープはあっさりと和風な味わい。

麺を前面に出すにはこのようなスープの方がよさそうです。

いやいや，なんといっても麺が素晴らしい。

ぜひともつけ麺も食べてみたいところ。

満足度　★★★★☆　4.5

紬麦（つむぎ）

東京都千代田区神田平川町1

11：30～14：15，17：30～20：00

日祝，第2・4定休

予算：750円くらい

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