＜すかいらーく＞
「夢庵」など不採算店舗閉鎖
…再建計画
9月24日19時27分配信 毎日新聞
外食大手のすかいらーくは、３００店以上の不採算店舗を閉鎖か業態転換し、大半の事業子会社を売却することを柱とする経営再建計画をまとめた。年内に銀行団の承認を得て、実施する予定だ。
中華レストラン「バーミヤン」と和食レストラン「夢庵」を中心に２００店以上を閉鎖し、さらに１００店以上を低価格店舗「ガスト」などに転換する。ファミリーレストラン「ジョナサン」を除く子会社の売却も検討している。ファミレス事業に経営資源を集中し、持ち帰りすしの「小僧寿し本部」のほか、ビュッフェレストラン「ニラックス」や洋総菜販売の「フロジャポン」などが売却対象となる。 また、増資により、数百億円を調達し、財務基盤を強化する。 再建案は１１年１２月期までの３年間の中期経営計画の一環としてまとめた。ガソリン高や物価高を背景に外食離れが進み、特に地方の幹線道路沿いの店は苦戦しており、不採算店の閉鎖と業態転換を加速して、収益の改善を目指す方針。 すかいらーくは創業家出身の社長が８月に退陣。６週間以内に再建計画をまとめることを決めていた。【森禎行】 最近の採算性の悪化
急速な外食離れ
外食に飽きた人たち
レストラン冬の時代
次には氷河期が待っている
少子高齢化社会の進行
偽装食品の流通
さらに危険食品の多用
アイデア勝負も限界
価格競争だけでは戦えない
不採算をもっともっと加速
財政基盤も弱体化
これでは良い事は何もない
すかいらーく消滅も近い？？
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