厨房に
フワっ～と香ばしいような・・・
パイナップルのような・・・
チーズとは思えない香り
スイス産
「エティバ」
こちらのハードチーズは、アルプスの標高の高い場所で放牧された牛のミルクを使い作られた、総重量約22Kｇにもなる大型チーズ。
直径は約80㎝にもなります。
放牧地の涼しい風と青々と茂った草やハーブを食べる牛。
ミルクは良質です
旨味が違います
ギュっとしまったシャリシャリの食感と鼻に抜ける甘酸っぱい香り。
なかなか出会えない味です
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