で、でっかいぃ～
サンタンドレクープ、１ホール２㎏あります。
ケーキで言うと８号くらい、10～12人分と書いてありました
お隣においたサンタンドレのポーション100ｇがちっちゃく見えます。
サンタンドレは生クリームも入ったトリプルクリーム製法で作られています。
ふわふわの白かびにおおわれていて、バターのようなコクが特徴。
カット
躊躇なく
これがプロの技。
きれいな二等分は熟練者にしかできません。
中心部分が、まだ白いのがわかりますか？
まだ熟成しきっていない芯のある状態でした。
身体は大きいけれど、まだちょっと若い、青春時代の真ん中あたりでした
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