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お菓子教室・Pur~ピュール~
パティシエールのやくじゅんこです![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
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今日は作ったスイーツのご紹介
私のパティシエ人生の中で、紅茶屋さんで働いていたことがあります。
それが、
「マリナドブルボン」
と言うお店
大阪梅田のハービスプラザに店舗を構えていました。
今はもう閉店してありませんが![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
私が働いていた時に、大人気メニューのひとつ「スコーン」
やっぱり紅茶屋さんには必須アイテムですね(^▽^;)
訳あって再現をしようと試みてみました![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
シンプルな材料なんです。
でも、材料がすべて冷えていることが条件のため
大掛かりな機械が二つ
フードプロセッサーとケンミックス(卓上ミキサー)
混ざったスコーン生地
生地をフイユタージュ(折り込みパイ)のように織り込み・・・
生地を作ってから2日後
やっと焼いてもらえるスコーン
焼き上がりはこちら
当時と環境や材料の種類が違うので課題は残りましたが、なんとか焼きあがりました
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
これを持って・・・あるところへ
次回へつづく・・・
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気になるレッスンございましたらご覧になってくださいね
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お店のようなふわふわロールケーキをマスターしてください
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
・10月14日(金)10:00
・10月16日(日)10:00
・10月16日(日)15:00
・10月19日(水)15:00
・10月20日(木)10:00
・10月23日(日)10:00【残席1】
・10月25日(火)15:00
・10月26日(水)10:00【残席1】
・10月28日(金)18:00【残席1】
・10月31日(月)10:00
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
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ほんのりラム酒が香るプレーンのカップケーキにバタークリームでデコレーション
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
・10月20日(木)15:00
・10月24日(月)10:00
・10月26日(水)15:00
・10月30日(日)10:00
・10月30日(日)15:00
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
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名付けて「クッキーパティシエ」になれる講習です
ご希望日を予約フォームに第三希望までご記載ください。
準備の都合上、ご希望日の5日前までにご予約お願いいたします。
レッスン料:5400円
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11月のスーツレッスン
・モンブラン
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
・11月1日(火)10:00
・11月5日(土)10:00
・11月5日(土)15:00
・11月6日(日)10:00
・11月7日(月)10:00
・11月7日(月)15:00
・11月9日(水)10:00
・11月9日(水)15:00
・11月12日(土)10:00
・11月13日(日)10:00
・11月20日(日)10:00【満席】
・11月21日(月)15:00
・11月23日(水)10:00【残席1】
・11月29日(火)15:00
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
・11月19日(土)13:00
・11月21日(月)10:00
・11月23日(水)15:00
・11月29日(火)10:00
・12月にも続きます。
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・米粉を使ったクッキー![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
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