やっぱり和食はいいな～♪

おはようございます、ＲＩＳＡです

昨日のお夕飯は、近頃風邪気味のみんなに栄養をつけて欲しくて、
和食にしてみました～～

「六目豆の煮物」（今日一番のヒット）

にんじん、れんこん、こんにゃく、しいたけ、大豆、鶏肉を、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりんで味付けして、
ルクで、ことこと煮込みました
（五品目でなく、六品目なので、「六目豆」と書いてみました）

野菜たっぷり、栄養満点で、ほっとするお母さんの優しい味に仕上がりました

「さんまのかば焼き丼」

さんまを、しょうゆ大さじ３、みりん大さじ３、生姜汁小さじ１、砂糖小さじ１の漬け汁にしばらくつけこんで、
さんまの水気を拭き取って小麦粉をふって、
油をひいたフライパンでかりっとやいて、
最後に漬け汁で、てりっと煮詰めて仕上げました


錦糸卵は、塩、はちみつで味付けした、優しい味です。
青野菜は、かき菜を茹でたものです。

脂ののったさんまのかば焼きって、やっぱりごはんが進みます～～


「かき玉汁」（この日一番のぴりっとしない出来スープの卵とじ、私の不得意メニューなんです）
中途半端な卵が痛々しい・・・

「きゅうりとわかめの酢の物」

すし酢大さじ６に砂糖小さじ２を混ぜた漬け汁に、うすぎりしたきゅうり＋塩抜きして食べやすい大きさにきったわかめをいれて、きゅうりがしんなりするまで漬け込んだだけの、

超簡単＆子供達大好きの一品です。

きゅうりを塩もみする必要がなく、すし酢ベースの漬け汁に直接入れるだけで出来るので、
あっという間にできますよ


それでは、引き続き楽しい一日をお過ごしください

遊びに来て下さってありがとうございました

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