「お野菜たっぷり♪スープカレー」のレシピです☆

こんにちは、RISAです

お友達からの嬉しいお誘いでお出かけが続いてしまい、更新が滞ってしまってごめんなさい

それでは、早速、「お野菜たっぷり♪スープカレー」のレシピのご紹介をしたいと思います

　 「お野菜たっぷり♪スープカレー」 　By　RISA

http://cookpad.com/recipe/1304300

（材料）4人分

ソーセージ　8本（約100グラム）

じゃがいも　2個

にんじん　1本

たまねぎ　半分

きのこ（この日はオイシックスのマッシュルームの根元で♪）　お好みで

ピーマン　1個

コンソメスープの素　1個

カレーのルー　2かけ

クレイジーソルト　少々（なければ塩コショウ）

（作り方）

①ソーセージは切り目を入れる。　じゃがいもは1センチ角、にんじん、玉ねぎ、ピーマンは7ミリ程度の角切りにする。

②鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎ、きのこを炒めて、さらにじゃがいもを加えて炒める。

③②にコンソメスープの素と水カップ３を入れて、沸騰したらソーセージとピーマンを入れて、

野菜が柔らかくなるまで煮込む。

（あくが出たらとってくださいね♪）

④野菜が柔らかくなったら、いったん火を止めてカレーのルーをいれて、溶かし、再び煮立ったら、

クレイジーソルトで（なければ塩コショウで）味を調えて、出来上がりです

野菜たっぷりで栄養もあるし、

今日のようなさむ～～い日にはカレーの香辛料で体もぽかぽかあったまる一品です

それでは今日も引き続き楽しい一日をお過ごしください

遊びに来て下さってありがとうございました



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