やっとこさです。。カニ玉のレシピです♪

こんばんは、ＲＩＳＡです

今日は、やっとやっと～～、カニ玉のレシピをアップすることができました～～

遅くなってごめんなさい

カニ玉って、醤油と酢、砂糖がベースになっているソースが多いと思うのですが、

今回ご紹介するのは、ケチャップ、しょうゆ、酢、砂糖がベースになっている、

とってもちびちゃん好みのソースです♪

しかも、お野菜をみじん切りにして多めに入れたので、栄養もあるし、お野菜が苦手なちびちゃんも

ちび好みソースで思わずぱくぱく食べちゃいたくなると思いますよ


それでは、早速作り方です。



「ちびちゃん喜ぶ♪甘酸っぱいソースのカニ玉」  By RISA
http://cookpad.com/recipe/1062398


（材料）2～3人分

・卵　3個

・カニカマ4～5本　（今回はカニカマで気軽に作っちゃいました♪）

・にんじん　4分の1

・しいたけ　3枚

・白ねぎ　2分の1

・塩コショウ　少々

・日本酒　小さじ1

☆ケチャップ　大さじ2

☆しょうゆ　大さじ１

☆日本酒　小さじ1

☆水　100ｃｃ

☆ウェイパー　小さじ　4分の1

☆酢・砂糖　各30グラム

☆水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１を水大さじ３で溶いたもの）

ごま油　小さじ１

（作り方）

にんじん、しいたけをみじん切りにする。
　
ねぎは薄切りにする。（薄い輪切り）

かにかまはほぐしておく。

☆印の調味料を合わせておく。

フライパンを熱し、サラダ油少々をいれて、①のにんじん、しいたけ、ねぎを火が通るまで炒める。

ボールに卵をほぐして、③とかにかまを入れて混ぜ合わせ、塩コショウ少々と日本酒で下味をつける。

フライパンを熱し、少し多めの油を入れて、強火にし十分あっためたところに、④を一気に入れて、

勢いよく、へらで混ぜ合わせて、ふんわりとまとめる。

卵に綺麗な焼き色がついたら、裏返す。

　（フライ返しを使うか、無理そうだったら、鍋のふたを利用すると裏返しやすいです）

さっと火を通して綺麗にまとまったら、おさらに盛る。

⑥の鍋をきれいにして、②で合わせた調味料を入れて、中火で混ぜながら、とろみがでるまで炒める。
　最後にごま油を小さじ１たらして、仕上げ、⑥の卵焼きの上にソースをかけて、出来上がりです

ご飯に、オンして天津飯にして、楽しむのもおすすめですよ～～。


それでは明日も笑顔がいっぱいの素敵な一日になりますように