簡単 ヘルシー 本格ミネストローネに見える ミネストローネ

こんにちは、最近レシピをアップしていなかったので
簡単にできるレシピを紹介します。




簡単 ヘルシー 本格ミネストローネに見える　ミネストローネ

材料　（４人前）

にんじん　　　　　　　　　　1/4本

長ネギ　　　　　　　　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個

にんにく　　　　　　　　　　　　 2ヶ

かぶ　　　　　　　　　　　　　　 １個

山芋（じゃがいもでも可）　　100ｇ

鶏がらスープ　　　　　　　　　400ｃｃ

（無添加の顆粒のもので作ると簡単です）
ミックスビーンズ　　　　　　　80g位　１缶（小さめの缶）
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１

トマトペースト　　　　　　　　　15～20ｇ

ミックスハーブ　　　　　　　　少々（乾燥ミックスハーブ）

黒胡椒　　　　　　　　　　　　　お好み
溶けるチーズ　　　　　　　　　大さじ２

（お好みで多めに入れても美味しいです）

作り方
①　にんにくをスライス。野菜を一口大にカットする。
②　オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら
　　野菜を全てを入れ炒める。
③　しんなりしたら鶏がらスープ、ミックスビーンズ
　　ミックスハーブを入れて柔らかくなるまで煮込む。
④　トマトペースト黒胡椒を入れて味を整える。
　　（無添加の顆粒の鶏がらスープの素

　　を美味しいと感じる程度に調整してください。）
⑤　器にスープを入れたら仕上げに溶けるチーズを入れて完成。

いかがですか？
時間のないママさんや働く女性でも簡単にできます。
ぜひ作ってみてね。

本格的なものを作りたい方は、こちらをどうぞ

緑大豆と季節野菜のミネストローネ　玄米チーズおこげのリゾット

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