昔は、数件あった我が街<八王子市>の酒蔵も
今では、たった一つになってしまいました。
日本各地、そりゃー美味しい日本酒は
たくさんあるけれど
地元の酒を愛でないで、どうする(・ω・)/
この酒蔵だけは、街をあげて守っていきたいですよね。
甲州街道沿いにある<小澤酒造場>さん
大正15年創業
本家は、全国的に有名な青梅市の<澤乃井>さんです。
現在では、
「えッ?あそこで酒、造っているの?」
っと、言うような構えになってしまいまたが
実は、10年ほど前に
水質の変化によって、やむなくこの場所での
醸造が出来なくなってしまいました。
今では、仲間の蔵や親戚の蔵で造っています。
それでも八王子市の酒として
ずっと、自分の蔵の味を残していきたいという努力は
アッパレです。
その蔵元の心意気が、いっそう旨い酒へと変化しているようで
最近、お客様からも
「以前に飲んだ時の印象よりも
すっごく旨くなった気がするんだよね。」
と、ご好評をいただいたりもしています。
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) タシカニ!
つい先ほど
その<小澤酒造場>の営業兼配達の方が
出来たての<秋の味>を持って
やってまいりました!
<桑乃都ひやおろし 本醸造>
秋限定
日本酒度:+2 酸度:1.3
アルコール度:15度 精米歩合:65%
720ml 952円(本体価格)
八王子市の皆様はもちろん
全国の方にご賞味いただきたい
秋の味です!
気になる? 他の蔵の<ひやおろし>は
で、ご紹介させていただいています。