昔は、数件あった我が街＜八王子市＞の酒蔵も
今では、たった一つになってしまいました。
日本各地、そりゃー美味しい日本酒は
たくさんあるけれど
地元の酒を愛でないで、どうする(・ω・)/
この酒蔵だけは、街をあげて守っていきたいですよね。
甲州街道沿いにある<小澤酒造場＞さん
大正１５年創業
本家は、全国的に有名な青梅市の＜澤乃井＞さんです。
現在では、
「えッ？あそこで酒、造っているの？」
っと、言うような構えになってしまいまたが
実は、１０年ほど前に
水質の変化によって、やむなくこの場所での
醸造が出来なくなってしまいました。
今では、仲間の蔵や親戚の蔵で造っています。
それでも八王子市の酒として
ずっと、自分の蔵の味を残していきたいという努力は
アッパレ
です。
その蔵元の心意気が、いっそう旨い酒へと変化しているようで
最近、お客様からも
「以前に飲んだ時の印象よりも
すっごく旨くなった気がするんだよね。」
と、ご好評をいただいたりもしています。
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) タシカニ！
つい先ほど
その＜小澤酒造場＞の営業兼配達の方が
出来たての<秋の味＞を持って
やってまいりました！
＜桑乃都ひやおろし 本醸造＞
秋限定
日本酒度：＋２ 酸度：１．３
アルコール度：１５度 精米歩合：６５％
720ｍｌ ９５２円（本体価格）
八王子市の皆様はもちろん
全国の方にご賞味いただきたい
秋の味です！
気になる？ 他の蔵の＜ひやおろし＞は
で、ご紹介させていただいています。
