今日は、手抜きグラタンに決めた
冷蔵庫にあるものだけで簡単にできちゃうキムチグラタン
キムチソースはただ、ただただ混ぜるだけ・・
キムチ+マヨネーズ
これが、とっても合うんです！
お好みで、ブラックペッパーでも、一味唐辛子でも、なんでも加えてOK
程よい酸味にマヨネーズのコクが加わって、これだけでもとってもDelicious！
それに、とろけるチーズ
さらに、コクと味の深みが増すんです。
最後は粗くほぐした卵をかけて、オーブンで焼くだけ
そう、卵は粗くほぐすことがポイント
粗くほぐした卵がトロ～リとして、立派なグラタンソースに変身！
キムチグラタン
材 料 (2人分）
じゃがいも・・１個鶏肉・・８０gブラックペッパー・・お好みで＊キムチソース＊
キムチ・・適量マヨネーズ・・適量卵・・２個ピザ用チーズ・・適量
作り方①じゃがいもは皮をむき、５㎜程度のスライスにし、竹串が通る程度に加熱する。
②鶏肉はそぎ切りにして、塩・こしょうをし、フライパンで焼く。
③ボウルに粗くみじん切りにしたキムチとマヨネーズを合わせ、キムチソースを作る。
※お好みで、ブラックペッパーや一味唐辛子など入れてもGood
④耐熱皿に①のじゃがいもと②の鶏肉を重ねるようにしてのせ、キムチソースをかける。
⑤粗くほぐした卵を全体にまわしかけ、とろけるチーズをのせて焦げ目がつくまで焼く。
卵も立派なソースになるので、マヨネーズは控えめでOK！さてさて、このキムチ。
実は、キムチは白菜より栄養価が高いって知ってました？
同じ白菜でも、生のものより、キムチの方がビタミンA、Eは２倍以上
野菜類にはあまり含まれていないビタミンB2は約５倍に
食物繊維も２倍以上含まれているので、整腸効果も高いんですよ！
ビタミン類はやはりお肌の調子を整えるのには欠かせないですよね。
唐辛子もたっぷり入っているので、代謝促進効果も
冷え性対策にもいいですよ
ただし！！いいことばかりではありません！！塩分が高いこともお忘れなく・・。
血圧が高い方、むくみが気になる方は食べ過ぎ注意です
でもって、ワタクシ今日は、ピールでカンパイ