「魔法の温度５０度・低温蒸し」料理教室開催お知らせ
先週後半のことですが我が家で友人が集まり、総勢８名、
「魔法の温度５０度洗い・低温蒸し」のインストラクターを務める高井先生による
.料理教室が開催されました。
みんなで「へぇ～」「すご～い」「これも～？」と面白い。
・講師 高井圭衣子
・募集人数 毎回３名～６名（グループレッスンは３名～７名）
・受講料 ４５００円
食材は仕入れの都合で変更になる場合があります。
☆５０度洗いってな～に☆
★レッスンのお申し込み、お問い合わせはこちら→☆☆☆
①どの回の参加でもOK
②グループレッスン（３名～）は別日開催可能
★第１回 ～洗いと下準備から実践します。
・鳥胸肉のしっとりハム３種（胸肉がどうしてしっとりするの？）
以下は食材により変更の場合あります
・豆腐料理（豆腐を５０度で洗うとどうなるの？）
・卵料理（卵も洗うの？）
・お米の洗い方（炊き上がりがふっくら）
・野菜類の洗い方（保存期間の延長！）
１月２７日（金） １０時～１３時 終了
★第２回 ～海鮮処理法
・臭みのない海鮮ちらし寿司
（お刺身素材の洗い方・処理・刺身のけんも５０℃でしゃきしゃきに。）
・あさり汁（あさりの砂抜き洗い法）
・他１品は仕入れにより変更あります。
・お米の洗い方（炊き上がりがふっくら）
２月２４日（金） １０時～１３時 終了
★第３回 ～ミンチ肉の洗いから調理法
・挽肉料理
・他２～３品（根菜の処理など）
４月２８日（金） １０時～１３時 満席
★第４回 ～海老の洗いから調理法～保存方法まで
・海老料理
・他２～３品
５月２６日（金） １０時～１３時 満席
★第５回 ふんわり調理法
・ふわふわトンカツ
・野菜ペーストを作りましょう
６月２３日（金） １０時～１３時 終了
★第６回 基礎コースまとめも含めて
・とろけるローストビーフ
・乾物の処理方法 メニュー未定
７月１８日（火） １０時～１３時 残１
・募集人数 毎回３名～５名（グループレッスンは３名～６名）
・受講料 ４５００円
食材は仕入れの都合で変更になる場合があります。
☆５０度洗いってな～に☆
★レッスンのお申し込み、お問い合わせはこちら→☆☆☆
そして私は受講日より早速５０℃洗いを実践しているよ。
ワンコの手作りごはんの食材、お肉を５０℃で洗ってます。
今晩のメニューは
鳥胸肉ミンチ・玄米おかゆ・りんごすりおろし・
野菜ペースト（にんじん・かぶ・かぶの葉）・カッテージチーズ・エゴマ油・ハーブだよ。
（ほとんど定番だけど野菜や果物は出来るだけ季節のものにしているよ）
ワンコのご飯を手作りにしてから人の食事も美味しいだけでなく体にいいものから選ぶようになりました(*'-'*)ｴﾍﾍ