久々の自家製

久々に作ってみました

自家製ベーコンです(^O^)

1週間前から

極秘のタレに漬け込み

1日1回は揉んで、揉んで、揉んで

自然の風で乾燥して

やっとで、燻す工程まで来ました

燻し、乾燥、また燻す

あと、2～3日で完成かな？