『新年明けましておめでとうございます！』

こちら、アメリカ（カリフォルニア州サンタバーバラ）も、日本より17時間遅れて

やっと年が明けました！

今年も、家族全員、健康で仲よく過ごしていきたいと思います。

さて、今年の年末年始は、我が家は、アメリカ滞在中のため

これといって特別なことは出来ませんが、

せめて、年越しそばとお雑煮ぐらいは作ろうと、私も、久々にまともに台所に立ちました。

おせち料理は、ダンナがＬＡの日系スーパーで予約してくれたので、

年末を使って、年末年始の買い出しがてら、夫婦で受取りに行きました。

★年越しそば♪

私がつゆを作って、ダンナがそばをゆでました。

ＰＣ上で、１日遅れの日本レコード大賞を見ながら、大晦日に２人で美味しくいただきました。

（ダンナは、２杯おかわり。笑）

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『鶏ねぎそば』（調理時間：約１５分）

＜材料２～３人分＞

・鶏もも肉　１５０ｇ
・長ネギ　０．５本
☆ごま油　小さじ０．５
☆サラダ油　小さじ１
★水　５カップ
★醤油　大さじ６
★みりん　大さじ６
★酒　大さじ１
★和風顆粒だし　小さじ2
★砂糖　ひとつまみ
★塩　少々　※お好みで調整
・そば　２～３人分
・三つ葉　お好みで
・ナルト　お好みで

＜作り方＞

①　鶏もも肉は、１口大よりやや小さめに、
長ネギは、２～３ｃｍ幅に切る。

②　鍋に☆の油をしいて加熱し、①を焼き色が
つくまで、炒める。

③　②に★を加え、強火で煮立たせ
アクをとる。

④　③を弱火で更に５～６分ほど煮て
火を止め、そのまま自然に冷ます。

⑤　食べる直前に、器に、表示どおりに茹でた
そばをいれ、再度加熱した④をかければ
できあがり。

（お好みで、ナルトや三つ葉を飾り付けて
ください♪）

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★お雑煮！

私の父方の実家が、鹿児島なので、私のお雑煮は若干鹿児島風（？）です。　←味濃いめ。

ただ、ダンナの実家が関東（お雑煮は薄味のおすまし風？）ということもあり、

結果的に、我が家のお雑煮は、本場の鹿児島のお雑煮より、気持ち、

薄味になるように作っています。

（お餅は、ダンナが焼いてくれました♪）

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『お雑煮』（調理時間：約２５分）

＜材料５～６人分＞

・鶏もも肉　３００ｇ
・長ネギ　０．５本
・ニンジン　０．５本
・大根　５～６㎝
・白菜　２～３枚
・里芋　３～４個　
・乾燥しいたけ　３～４枚
・殻つきエビ　人数分
★だし汁　７カップ
★乾燥しいたけの戻し汁　２カップ
☆醤油　大さじ５
☆お酒　大さじ１
☆砂糖　ひとつまみ
・塩　　適量　※仕上げにお好みで調整
（水の量を変えて作る場合も、醤油とお酒の
比率を５：１ぐらいにするのがオススメです。）
・餅　焼いたもの
・三つ葉　お好みで
・ナルト　お好みで