お手軽！骨なしフライドチキン♪

週末の昼に食べる予定の、冷たいそうめんのおともに、と思い作りました。

ダンナは、からあげ系が大好物ですが、骨付き＆手づかみで食べるのが苦手みたいなので

骨なし、小ぶり、のフライドチキンにしました。　←骨付きのほうが絶対美味しいのに～。

それにしても、そうめんの付け合せって、毎回、毎回、悩みます。

卵焼きや、みかんの缶詰、甘辛系の煮もの、あっさり野菜炒め、なんかもいいですね～。

個人的には、辛いのも好きなので、キムチの冷奴とかもいいなあ。

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『お手軽！フライドチキン☆』（調理時間：約２０分）

＜２～３人分＞

・お好きな鶏肉　４００ｇ
★塩　適量
★ブラックペッパー（あらびき黒コショウ）　適量
★ガーリックペースト（もしくはペッパー）　適量
★レモン汁　適量
☆牛乳　１カップ
☆卵　１個
☆バター　２０ｇ
・小麦粉　１．５カップ
・揚げ油　適量

※以下任意
好みのスパイス。
（ジンジャー、チリ、ナツメグ、オールスパイス、オレガノ、タイム、セージ、クミン等）

＜作り方＞

①　下ごしらえ
・バターを電子レンジで溶かし、☆を一緒に混ぜ合わせておく。
・ボウルもしくはビニール袋に、小麦粉（＋任意で、好みのスパイスを
それぞれ小さじ０．５～１程度ずつ）入れておく。

②　鶏肉を食べやすい大きさに切り、全体にまんべんなく
★をすりこみ、１５～２０ほど寝かせておく。
（塩は、特にタップリすり込むのがおススメです。）

③　②の鶏肉を☆の液につけて、①の小麦粉にまぶし
低めの温度の油で、１０～１５分程じっくり揚げれば、できあがり！

※まぶし粉は、小麦粉だけでも、シンプルに美味しいフライドチキンになります。

※ＫＦＣっぽくしたい場合は、ジンジャー、ナツメグ、オールスパイス、

タイム、セージあたりをごく少量加えるといいみたいです。（使いすぎ注意。）

※個人的には、クミン（カレー等にかかせないスパイス）やピリ辛の
チリペッパーなんかが好きです。

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