かんたん手作り♪苺みるくプリン

渡米後してからというもの、カルチャーショックらしいカルチャーショックに

ほぼかかったことが無い、鈍感力満載（？）な私ですが

唯一、こちら（米国カリフォルニア州サンタバーバラ）に住み始めて残念だったこと、、、

それは、果物が、日本ほど甘くない！ことです。（笑）

特に、苺は、こちらでは、日本よりも、安価で量も多く買えるのですが

正直甘みが足りません。

美味しさにいたっては、少しぐらい高くても、やっぱり、日本のものが王者だと思います。

しかし、フルーツ大好きな私は、こっちでも苺を美味しく食べたい！

しかも、アメリカでは、好みのスイーツは、自分で作るしかない！ということで、

作ってみました♪

生の果肉をたっぷり入れて作った、苺みるくプリンです！

日本にいたころ、自分で牛乳プリンを作ったことがあったので

それを応用してみました。

かなり私好みの味に出来上がったので、個人的には大満足です♪

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『簡単手作り♪苺みるくプリン』（調理時間：約１５分）

＜プリン型８個分＞

★いちご　１５個
★レモン汁（ポッカレモン系のもの）　小さじ２
☆牛乳　１カップ
☆生クリーム１カップ
☆練乳（コンデンスミルク）大さじ５
☆砂糖　大さじ２
・粉ゼラチン　大さじ１弱（７g～９g）
・トッピング（生クリームやミント等）　お好みで

＜作り方＞

①　下ごしらえ
・粉ゼラチンは、水（大さじ３）に入れて、ふやかしておく。
・★は、ミキサーやクッキングチョッパー等に一緒に入れ
ピュレ状（つぶれてトロトロになった状態）にしておく。
※スプーン等でつぶしてもＯＫです♪

②　小さめの鍋に、☆を入れ加熱し、沸騰しないように
注意しながら、全体を溶かす。

③　①のゼラチンを、②の鍋に加え、完全に溶かしたら
火を止め、①の★を加え、よく混ぜる。

④　③の液を、プリン型に流し入れ、冷蔵庫で固まらせれば
できあがり！

※苺の味によって、甘さは調節してください♪

※ゼラチンを多く使いすぎると、プリンの食感が悪くなるので
我が家では、気持ち少な目に使っています。

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