アレルギーの講座を受講してきたあの時、
ちょうど自家製天然酵母パンの仕込中でした。
そう、生きているかな!?と心配していた玄米酵母は、大丈夫でした(^-^)
結果、もう少し発酵するのを見守ってあげた方がよかったな・・・というパンが焼きあがりましたが、初めての玄米酵母、香りもいいし、味もしっかり♡
おいしかった~^^
だけど、実は、講座では、小麦のグルテンが腸内環境を悪くする話も聞きました。
知ってたんですが・・・そして、グルテンフリーに挑戦しようとしたこともあったのですが・・・
無理だった
これも、タバコと同じ、癖になったらやめられないのだそうです。
今回のパンは、一応、国産小麦粉で、白砂糖も使っていないし、天然酵母だし、少しはマシかなと思って、美味しく頂きました♪
ポジティブにいただかないと、免疫下がるから!!
残りの酵母液で豆乳ヨーグルトにも挑戦してみたいな・・・
・・・と言いながら、こっそり、またパンを焼いているかもしれませんが・・・
そうだ!一度、大麦かライ麦で作ってみよっ♪
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ちょうど自家製天然酵母パンの仕込中でした。
そう、生きているかな!?と心配していた玄米酵母は、大丈夫でした(^-^)
結果、もう少し発酵するのを見守ってあげた方がよかったな・・・というパンが焼きあがりましたが、初めての玄米酵母、香りもいいし、味もしっかり♡
おいしかった~^^
だけど、実は、講座では、小麦のグルテンが腸内環境を悪くする話も聞きました。
知ってたんですが・・・そして、グルテンフリーに挑戦しようとしたこともあったのですが・・・
無理だった
これも、タバコと同じ、癖になったらやめられないのだそうです。
今回のパンは、一応、国産小麦粉で、白砂糖も使っていないし、天然酵母だし、少しはマシかなと思って、美味しく頂きました♪
ポジティブにいただかないと、免疫下がるから!!
残りの酵母液で豆乳ヨーグルトにも挑戦してみたいな・・・
・・・と言いながら、こっそり、またパンを焼いているかもしれませんが・・・
そうだ!一度、大麦かライ麦で作ってみよっ♪
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