☆ 【レッスン】紅茶の世界３大銘茶を楽しみましょう♪☆
こんにちは、紅茶生活アドバイザー 清田かほるです。
紅茶の世界３大銘茶、ご存知ですか？
お写真左から
・スリランカのウバ
・インドの「ダージリン」
・お茶の発祥の国 中国の「キームン」
です。
フジテレビの新ドラマ月９「貴族探偵」の初回でも、相葉君が
「ダージリンセカンドフラッシュ タルボ茶園DJ４０８」を嗜んでいましたね。
紅茶のレッスンの初回では皆様に世界三大銘茶を楽しんで頂きますよ。
３種類を同時にティスティングして頂きます。
ティースティングカップにお茶を３ｇ １７０CCのお湯で３分抽出。
ティースティングのポイントは茶葉によって抽出時間をかえず条件を揃えること！
目的が「美味しく飲むこと」ではなく、茶葉の持つ個性をしることだからです。
ここでは、「水色（すいしょく）=紅茶の色」「香り」「味」を自分の舌で確かめます。
茶葉の様子も観察しますよ。
同じ紅茶でも産地によって全く変わります。
そして感じたことをメモしましょう。
最後は美味しくいれた紅茶と一緒にテイータイムを楽しみましょうね♪
毎回、自分で美味しい紅茶を淹れる実習をすると、
今まで手間かなと思っていたリーフティーが簡単に美味しく淹れられます。
リーフティーの美味しさを知ると、もうペットボトルでは満足できなくなりますよ。
今年は、ご自分で美味しいお茶を淹れて楽しんでみませんか？
世界３大銘茶と美味しい紅茶の淹れ方を楽しみましょう
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