◆料理撮影の裏側つづき

料理撮影の裏側つづきです。
４時間かけて撮ったかわいい写真っす(-^□^-)

誕生日の月日が一致する芸能人

ジャッキー・チェン	1954年	4月	7日生まれ
河本 準一	1975年	4月	7日生まれ
玉山 鉄二	1980年	4月	7日生まれ
HITOE	1981年	4月	7日生まれ
hiro	1984年	4月	7日生まれ

◆料理撮影の裏側

料理撮影の裏側をみせちゃおう～
今回は、２つの照明を使っての撮影っす。

今までは１つの照明で撮影してたけどＥＯＳ学園のテーブルフォト講座で
清水先生におしえていただいた２つの照明を使うライティングに挑戦っ！！

実は二つの照明を使うのは難しいのじゃ。
でも、きちんとセッテイングできると断然質感がいい写真になる。
もうね、初めてやるからめっちゃ大変・・・・

はじめに、照明やらトレペ、三脚、スタンドをセットするのに３０分かかって
皿だけで構図を決めて光の強さを色々試して露出を決めるのに１時間・・・・
う～ん、２灯使うのは初めてだから手間どる。

それから、料理を用意してやっと撮影～
バシバシとりまくるで！
なんとか撮影が終わって片付けると最初から４時間かかってもうた・・・
もう、へとへとっす。

やっぱ、１人でやるのはきついね～～～

料理の写真は次回ね。

誕生日の月日が一致する芸能人

田嶋 陽子	1941年	4月	6日生まれ
宮沢 りえ	1973年	4月	6日生まれ
乙武 洋匡	1976年	4月	6日生まれ

◆手作りソーセージ

皮なしの自家製ソーセージをつくりましたよ～

鶏肉をミンサーでミンチにして。
砂肝をオーブンで加熱してからスモークします。

スモークした砂肝を細かくカットしてミンチと合わせて
塩、コショウと生姜であじをつけてサランラップでくるくると丸くにします。

そのあと、アルミホイルで包んで８０～８５度のお湯で１５分ほどボイルして完成ですっ！！

誕生日の月日が一致する芸能人

板東 英二	1940年	4月	5日生まれ
原田 大二郎	1944年	4月	5日生まれ
吉田 拓郎	1947年	4月	5日生まれ
千堂 あきほ	1969年	4月	5日生まれ
西川 史子	1971年	4月	5日生まれ
川原 亜矢子	1971年	4月	5日生まれ
三浦 春馬	1990年	4月	5日生まれ

◆誕生日と結婚記念日

誕生日と結婚記念日のオンパレードだよ～～～

誕生日の月日が一致する芸能人

細木 数子	1938年	4月	4日生まれ
あき 竹城	1951年	4月	4日生まれ
松田 弘	1956年	4月	4日生まれ
桑野 信義	1957年	4月	4日生まれ

◆誕生日と結婚記念日

誕生日と結婚記念日のオンパレード だよ ～

誕生日の月日が一致する芸能人

前田 武彦	1929年	4月	3日生まれ
橘家 圓蔵	1934年	4月	3日生まれ
芳村 真理	1935年	4月	3日生まれ
仁科 明子	1953年	4月	3日生まれ
岩本 恭生	1956年	4月	3日生まれ
大泉 洋	1973年	4月	3日生まれ
高橋 由伸	1975年	4月	3日生まれ
上原 浩治	1975年	4月	3日生まれ
タカ	1976年	4月	3日生まれ

◆食品展示会そのに

前日の続き。
トーホーフーズさんの展示会ではあのスペインの３つ星シェフである
フェラン氏が考案したテクスチャという素材を使った料理の講習会が
あったので参加してきました～～～

講師は老舗フランス料理のグランメゾンである銀座レカンの料理長・高良氏ですっ！！
テクスチャって何？というおいらにはまさに未知の世界・・・
正直いって料理を科学式にしたイメージ(＝⌒▽⌒＝)

高良氏はクラシックなフレンチに今の調理器具や調理方法を積極的に取り入れて
自分のスタイルを築かれています。
その姿勢や考え方はとっても刺激を受けましたし、参考になりましたっ！！

どうやって、生かすかは自分次第ですね。
ちょっと考えてデラセラ流にいかす料理を模索しますね～

誕生日の月日が一致する芸能人

忌野 清志郎	1951年	4月	2日生まれ
浅茅 陽子	1951年	4月	2日生まれ
岡本 綾子	1951年	4月	2日生まれ
竹山 隆範	1971年	4月	2日生まれ

◆食品展示会そのいち

いつもお世話になっているトーホーフーズさんの食品展示会が
吹上ホールであったので行ってきましたぜ～～～

う～ん、新しい食材の情報もたんまり仕入れてきたっす。

そうだ、フォアグラ大好きな美人店長へ連絡です。
トリュフ塩があったんで試食してきたんだけどめっちゃ美味しかったよ～
以前、自前で作ったトリュフ塩とは全くちがいました(￣▽+￣*)
香りもよかったし、味もいい。
これでおにぎり作ったらいいよね～
詳しい情報は電話しますね～～

で、展示会では５種類の生ハムが試食出来たりしてかなり豪華っ！

誕生日の月日が一致する芸能人

ザ・ピーナッツ	1941年	4月	1日生まれ
高橋 克実	1961年	4月	1日生まれ
相原 勇	1967年	4月	1日生まれ
鷲尾 いさ子	1967年	4月	1日生まれ
桑田 真澄	1968年	4月	1日生まれ
八木沼 純子	1973年	4月	1日生まれ
竹内 結子	1980年	4月	1日生まれ

◆BEASとぉさんへ

最近、ヒマで～～す・・・
予約が少ないしね。やることないんで
仕込み全開でやってます」っ！！


はいっ、BEASとぉさんへ
もんだいです。

下の写真の肉と部位を当ててくださいね～
わかるかな？
ちょっと、難しいですよ(＝⌒▽⌒＝)
肉は１種類で部位はたくさん使ってます。

誕生日の月日が一致する芸能人

島倉 千代子	1938年	3月	30日生まれ
ダニエル・カール	1960年	3月	30日生まれ
戸川 純	1961年	3月	30日生まれ
村上 里佳子	1966年	3月	30日生まれ
坂本 冬美	1967年	3月	30日生まれ
千原 ジュニア	1974年	3月	30日生まれ

◆にくの続き

赤ワインのお風呂に入っていた牛肉のほほ肉くんが
フォンドヴォーと一緒に煮込んでついに”牛ほほ肉のシチュー”になったど～

赤ワインとフォンドヴォーで４時間２３分４秒の間にこんみましたぜ(＝⌒▽⌒＝)
水は一滴も使ってません。
赤ワインと一緒に食べたら・・・・

誕生日の月日が一致する芸能人

野沢 直子	1963年	3月	29日生まれ
篠原 ともえ	1979年	3月	29日生まれ
滝沢 秀明	1982年	3月	29日生まれ
里田 まい	1984年	3月	29日生まれ

◆結婚３６周年～

結婚３６周年のお祝いで～～～す！！
おめでとうございます（‐＾▽＾‐）

うらやましいっす！！
お二人がご飲食いただいた代金の一部を東日本大震災の義援金として
寄付させていただきました。
ありがとうございます。

誕生日の月日が一致する芸能人

伊武 雅刀	1949年	3月	28日生まれ
石田 衣良	1960年	3月	28日生まれ
的場 浩司	1969年	3月	28日生まれ
水野 真紀	1970年	3月	28日生まれ
神田 うの	1975年	3月	28日生まれ