【 マトファーの銅鍋でオレンジママレード作りました 】

昨日は子どもの振り替えやすみの為にTDSへ行きました

本当はランドがいいと言われていたのですが

強風とあまりの人の多さにこれはきっと楽しみ半減・・という判断で

と、いうか私は断然TDS派なんですが（笑）

初めて入ったTurtle Talk with Crush

というアトラクションが面白過ぎて大笑い

あれ、どうやってやってるのでしょう？やっぱりかめがしゃべっているのかも・・



ちょっと・・いえ、だいぶ前の事ですが

大きな銅鍋で

オレンジママレード作りました

国産無農薬のオレンジが出回る４月下旬

たくさんネット販売で仕入れておきます

実と皮とそして白い部分、種、袋も分けて

皮は３回くらい茹で溢し

白い部分、種、袋はお茶の袋に詰めて一緒に煮ます

そうするととろみがUP！

最後にお砂糖と煮詰めて煮ます

この銅鍋はフランスの製菓道具の老舗「マトファー」のものです

最近ジャムを少量作る人のために日本向けにつくられたとか

少量といっても結構な量はいりますが（笑）

これからお菓子やパンを少しづつみなさんにも

お分け出来るようにしようと

思うのですが

大好きなジャムもこの銅鍋でたくさんつくりますよ～！！



ああ、楽しみ～

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