【 バレンタインにも！カルダモン香るケーキ 】

レシピブログさんから頂いた

GABANスパイス３点セット

カルダモン・ペパーミント・シナモンシュガー

ここで素朴な疑問

どうして色が三色に分かれているのでしょう？

調べてみましょう～

（HPより画像をお借りしました）

なるほど！なんとなく赤はホットなスパイスかと思ってました（笑）

赤はミックスやシーズニングなのですね

緑色はハーブとくくってありますが細かくは葉や茎という分類か～

確かにハーブって分類がイマイチわからなかった

で、青色のがつぶつぶゴロゴロってイメージですね（笑）

そう思うと選ぶ時にも参考になりそうです


今回は３種類の中から

「カルダモン」さん登場！

じつはスパイスのなかでもかなりお気に入りのカルダモン
何度も買ってる私の中ではスーパースパイスです！

バレンタインにちょっと大人な焼き菓子のご紹介です

「カルダモン香るキャロットナッツケーキ」

材料・・（マフィンカップ７㎝約８個分）

卵・・・３個

砂糖・・・８０g

はちみつ・・・大さじ２

にんじん・・・大１本（すりおろす）

カルダモンパウダー・・・小さじ１～２（お好みで）

薄力粉・・・１５０g

ベーキングパウダー・・小さじ１

くるみ（もしくはお好みのナッツ）・・・１００g

アイシング

粉砂糖・・・大さじ３

牛乳・・・小さじ1/2

コーヒーアイシング

粉砂糖・・・大さじ３

インスタントコーヒー・・・小さじ１

お湯・・大さじ１（コーヒーをといたうちの小さじ1/2を使用）

仕上げ

クルミ（砕いたもの）・・少々

作り方

①　卵をボールに溶きほぐし砂糖を加えてもったりするまでハンドミキサーなどで混ぜる

②　①にはちみつを加えまぜたらすり下ろしたにんじん・クルミ・カルダモンパウダーも加え混ぜる

③　薄力粉にベーキングパウダーをいれたものをふるい、②に３回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせる

④　バターは溶かし、③の生地の一部を溶かしバターにいれてなじませてから③にもどしゴムベラなどで混ぜ合わせる

⑤　マフィン型に移し１８０℃に予熱したオーブンに入れて２０分～２５分、竹串を刺して生地がつかなかったらオーブンから出し、型から外す

⑥　粉糖に水分を少しずつ加えてまぜる。
２つのアイシングを作り、マフィンにかけ、刻んだクルミをちらす

バレンタインを意識したので

ハート型で作りました

カルダモンはコーヒーによく入れて飲むのですが

焼き菓子にいれても香りがしっかりと漂って来て美味しいです

はちみつとの相性もいいですね、にんじんをたっぷりいれてバターは控えめの

大人でもしっかりたべても後悔しないスイーツです（笑）

何も言わずにおやつにだしたら

「これなんの香りだろう？わからないけど良い香り！おいしい～」

と好評でした

もちろん温かいコーヒーとの相性もバツグンです

ぜひお試し下さいね！

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