【 おせちつくりと1月のお菓子＆パンレッスンおしらせ 】

今日は料理写真仲間のあきみかんさんと

おせち作りレッスンしました～！


あきみかんさんは圧力鍋研究家

もちろん使うのは

圧力鍋！こちらはおすすめの活力鍋

ウチのはシラルガンなので比べて使ってみました

見た目はかわらないのですがシラルガンは重い！

わかってて購入したので文句は言えませんが

あきみかんさんの包丁さばきにしばしこっそり見とれながら・・

つやっつやの黒豆

圧力鍋だと一晩水につけなくても美味しくできました


シラルガンも活力鍋もふっくらとできましたが


活力鍋はなんといっても速い！オススメの理由も納得でした

栗きんとんは驚くくらいに簡単でした

安納いもだったのでそのままでも甘いのです


そこに栗の甘露煮を入れて・・・終わり！

こちらは肉巻き

これもぐるぐるとまいたら圧力鍋でささっと出来ちゃいました


ふだんのおかずにも向いているので早速つくってみたい一品！

昆布巻きは左がたらこ右が豚肉

昆布巻きって正直食べたいと思ってなかったのですが


自分で作るとおいしいんですね！

人生初の昆布巻きです


来年のお正月はゆっくり実家ですごすので

おせちを作って持って行こうと計画中


ここのところおせちは購入していたのですが


こどもたちにも家庭のおせちの味を味わってもらいたいですね



さて、大変遅くなりましたが

1月のお菓子＆パンレッスンの日程と内容が決まりました！


お菓子レッスンはシューリング

シュー生地とカスタードを一緒につくっていきましょう


パンはシンプル丸パンと抹茶と豆のパンです

今回は少しグレードアップしていきますよ！

詳しくはこちらをご覧下さいね！