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最近、料理に力を入れているポジ。です！
色々新しい料理に挑戦中なんですが、久々にこれは旨すぎると自己満に陥ったほどのおいしいレピを発見したのでアップします（笑）☆
これ、言い過ぎじゃないって作れば分かるので是非作ってみてください
というか、みんな知ってるか・・
《餃子 材料》２０個分
牛豚合挽肉 １００ｇ
キャベツ ３枚
ニラ ６本
しょうが １かけ
にんにく １かけ
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
①材料は、全部フードプロセッサーで５分程度混ぜる。
《皮 材料》
薄力粉 ２カップ
熱湯 １５０ｃｃ
打ち粉・片栗粉 適宜
②ボールに薄力粉をいれ、熱湯を注ぎ、お箸で混ぜる。
手で触れる温度になったら、滑らかになるまで手でこねる。（約５分）
③生地を２つに分けて丸くして、室温で３０分ねかす。
④直径３ｃｍほどの棒状にして、約１０ｇ程度の大きさに包丁でカットする。
⑤麺棒で薄く丸く引き伸ばす。引っ付くのを防ぐため、片栗粉を軽くつけながら重ねていく。
⑥皮のふちを水でぬらして、具を包む。
⑦卵焼き機を強火でカンカンにして、油を大さじ２加えて、餃子を並べる。
⑧焼き色がついてきたら、餃子の半分程度までお湯を注ぎ、蒸し上げる。
⑨仕上げに、お湯３０ｃｃに小さじ１/２程度を入れて混ぜ入れ、水分を飛ばす。
できあがり！！！！！！
《たれ》
酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
みりん こさじ２
ごま油 少々
食べるラー油 少々
→このタレがあれば、市販のものは買う必要なし！！！！
