フライハイト（宇都宮市）
カクテルの街として有名な宇都宮市。
市内にはたくさんのBARがあり、特徴豊かな名店を廻り歩くのも楽しい～。
昼間は学生さんくらいしか見かけないオリオン通り周辺も、夜になるとグッと大人な雰囲気に。
お酒の数だけ、出逢いと別れが織りなされているんでしょうね。
若い頃はＢＡＲが似合う大人になりたいと思っていましたが・・・・。
まったくなれずに、未だお邪魔したことがないお店ばかりです。
この日はＢＡＲに詳しいＳさんに連れられて、初めてのお店にお邪魔しました。
釜川沿いにある「Wine and Restaurant Bar FREIHEIT （フライハイト）」さん。
御橋から東に少し歩いた場所にお店はありました。
ロウソクの柔らかい光に照らされた店内。
不思議に初めてのお店に思えません。落ち着いた大人のＢＡＲという印象です。
今日はボックス席に。
こちらのお店ではテーブルチャージは０円。一杯のみ・・・という気軽な飲み方もＯＫです。
元料理人の方がやっているお店と言うことで、こだわったお料理を楽しめるのが特徴の一つ。
メニュー表にビッチリ書かれた品々。多彩な料理に驚かされました。
まずは私は「ターキーのソーダ割り」９００円。
ご一緒した方は「シャンディガフ」８００円と「ボッチボール」８００円。マドラーの先にあるライムがお洒落。
砂糖を使わない「自家製ピクルス盛」５００円、「生から揚げるメイクインと男爵いもフライドポテト」６００円。
ＢＡＲのスタンダードとも言えるメニューなのに、ひと味もふた味も違う。
これはお酒も気持ちよく進む！！
「ジントニック」や「スポモニー」と杯を重ねるごとに、楽しくなってきます。
「ドライマティーニ」と「マンハッタン」。オリーブが別盛りだ！！
美しい彩りにオーナーさんのセンスの高さを感じます。
「牛肉のカルパッチョ」１２００円。
パルミジャーノチーズがたっぷり。まるでチーズの海。海の中には柔らかい牛肉がたっぷり。
肉の甘さをチーズが強調させてくれました。
最後にアイラモルトの「アードベック スーパーノヴァ」。うわー美味しい～。
それも丁寧に削られたまん丸い氷が、うまい酒を益々うまくさせてくれます！！
美味しいお酒に美味しい料理。
またとない素敵な一夜を盛り上げてくれました。
○「Wine and Restaurant Bar FREIHEIT （フライハイト）」
住所：宇都宮市中央5-1-5
電話番号：028-632-0315
定休日：水曜日
営業時間：１９時～翌５時