小麦工房 向日葵（日光市）
世界遺産で注目を浴びる日光市。
国道１１９号線沿いにハッと息を呑むような素敵なゲストハウス「別邸 向日葵
」さんがあります。
趣が違う３つの建物を有し、ゆったり大人の休日を楽しめる空間が広がっています。
一度、泊まってみたい！！
広々とした敷地内に、２００９年２月１４日「小麦工房 向日葵」さんがオープンしました。
外からだと一つのように見えますが、
右手はケーキ専門店、左手はパン工房に分かれています。
まずは建物右手の「ケイク・ヒマワリ」さんへ。
美味しそうなケーキとクッキーなどの洋菓子が満載。真新しいオーブンが目を引きます。
なんとこのお店をプロデュースされているのが、
多くの熱狂的なファンが詰めかけた宇都宮のケーキ店「王様のお菓子屋さん 」の王様その人！！
長野県に移転され、もう食べられないとお嘆きだった皆さん、お喜びください。
これからも定期的に「向日葵」さんに来られるようですよ。
砂糖大根から作った「てんさい糖」を使ったお菓子達。
自然の優しい味わいが嬉しい～。
買ってきた物は、まずは「バナナタルト」２８０円。
バナナとチョコとアーモンドがのった見事なケーキ。
見た目に反してふんわり柔らかなチョコ。バナナとの相性もバッチリで子供達が真っ先に手を伸ばして・・・。
「栗のシャルロット」５００円
栗のタコワーズ生地にむし栗・クロテッドクリーム、カスタードクリームをサンド。
上質な大人の味わい。栗の渋さも上手いアクセントになっていて素晴らしい。
「パンプディング」１本４５０円
パンのようでパンでない。プリンのようでプリンじゃない・・・。
しっとりと優しい甘みが心地良い～。冷たくても温めても美味しいですよ。
「アップルパイ」１２００円
イギリスパンにたっぷりの煮りんごが入っています。
レーズンやクルミも入っていますが、どちらも手を加えられ一つの世界を造っています。
「いちごジャム」９００円
鹿沼の天海さんで採れたとちおとめを使ったジャム。
絶妙に果肉が残り、凝縮した力強いいちごの旨みを味わえます。
各種クッキー３００円から２種類を！！
こちらはゆっくりとっておいて、紅茶のお供として登場して貰おう。
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続いて左手にある「ブレッド・ヒマワリ」さん。
美味しそうな焼きたてパンがズラリと並べられている～。
「石窯デッキオーブン」を使い、「有機培養酵母」でふっくらやわらかく香り爽やかなパンに。
国産小麦粉、国内の低農薬米を厳選、原材料もトコトン吟味を重ねています。
「向日葵ブレッド」１斤５００円
芳醇な香りが強く食欲を煽ります。
マッシュポテトを練り込んでいるので、ふんわりモチモチ感は素晴らしい～。
「あっとポン」３５０円
もっちりふんわり、弾力あり噛めば噛むほどパンの甘みが口一杯に広がります。
「クリームパン」１６０円、「フルーツデニッシュ」２２０円、「パンピザ」２２０円、「よもぎあんぱん」２２０円
「ちょこれーとパン」２５０円、「雑穀パンのキッシュ」３００円・・・・・。
もっちりふっくらした食感、上質な甘さが驚きのパンばかり。
子供はもとより、大人まで魅了される菓子パンでした。
どれも美味しく、ついついもう一個と手が伸びてしまう魅力に満ち溢れています。
「近くにあったら、毎日でも通ってしまいそう」と語る、うちの奥さん。残念がっていました。
○「小麦工房 向日葵」
住所：日光市七里813
電話番号：090-1265-3011（ケイク・ヒマワリ）、090-8349-6087（ブレッド・ヒマワリ）
定休日：火曜日
営業時間：１０時～１９時
公式HP：http://www.windermere-trust.com/
小麦工房 向日葵HP：http://www.windermere-trust.com/komugi/
