フジスーパーで8尾調達。
決してお刺身用ではありません。
ありませんが、実は日系の居酒屋さんで「お造り」として出しているアジも、仕入れ元を聞いてみたら実はフジスーパーだったりなんてコトもあるので、自分が食べる分だけなら、あまり気にしてはいません。
当たったら自己責任ってだけd(´･ω-*)
しっかし、1度に8尾捌くのは、タイに来てから最多です。
全部おろすのに、30分もかかっちゃった
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てなワケで、まずはお寿司！
いっやあ、やっぱりお寿司ですし。
うんまぁぁあ！！｡ﾟ(｡ﾉωヽ｡)ﾟ｡
でも、どうにもこうにも、シャリを握るコツがマスターできなくって。
そんなとき見かけた「製氷容器にご飯を詰めるとお寿司のシャリに最適」という情報。
…ふむふむ(◎･ω･◎)?
てなワケで、60バーツショップのダイソーで買ってみた！
元々うちには製氷容器が一切なく、いつも家に氷がなくて困っていたから、良い機会だなあっていうついでも兼ねて購入。
ほい、どーーん！
………。
悪くはない。
悪くはないけど、結局形を整えるのに再度軽く握り直さねばならないから、最初から自分で握っても大して変わらないのなあ、なんて。
よかった点は、ごはんの量が標準化されるのと、自分でやるより固く握りすぎることもないから、ふわっとした食感になるコトかな。
どちらにせよ、もっと上達すれば改善できるトコロだから、より高みを目指していきたい所存です
(キリッ
(キリッ------------------------------
そんでもって、なめろう。
地元・千葉の郷土料理ヾ(*´∀`)ﾉ
アジまつりをすると、なめろうを作るコトも多いのだけれど、今回はネギ多めで。
お寿司の軍艦巻きも、同じ味付けで作ったなめろうを使ったのだけれど、お寿司用の方がやや細かめに切っています。
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お刺身。
重陽の節句用に使っていた菊をそのまま使い回し。
もちろん、菊は食べてはいないd(´･ω-*)
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骨せんべい。
骨も捨ててはやらないんだぜ
かるしうむ、かるしうむ
今回ポイしているのは、頭、内臓、尻尾くらいじゃあないかしら。
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なめろう茶漬け。
十六穀米ごはんに、なめろうとだしのもとを入れて、お湯をどばっと。
アクセントにおせんべいを砕いて入れてみたら、ちょっと『食戟のソーマ』っぽいアレンジだな〜なんて。
おせんべいの醤油の香ばしさと、ガリガリとした食感が合うねえ(*´ω`*)
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アジ丼。
醤油、めんつゆ、しょうが、ごま油で漬けにして、酢飯にドーン。
本当は、シソを！シソを散らしたかった！
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そんなカンジで、アジまつり。
何でこんなにアジな気分だったかと言うと、2016年夏アニメの「甘々と稲妻」がアジまつりだったから(*´ω`*)
アニメ「甘々と稲妻」放送中！@amaama_anime
TOKYO MXにて10話をご覧頂いた皆様ありがとうございました！そのまま生姜と醤油でも、なめろうにさんが焼きに骨せんべい・・・色んな楽しみ方ができるあじ！おいしそうです！続いて25:59より読売テレビで放送！#甘々と稲妻 https://t.co/Nwk4qe50yU
2016年09月06日 01:43
テレビにいともたやすく影響を受けちゃう系のオタクです。ふふふ。
つむぎちゃんがいつもいつも可愛いくて。
おとさんがいつもいつも可愛いくて。
もうすぐ終わっちゃうのが淋しいなあ
いまは「侠飯〜おとこめし〜」のせいで、蒲焼きたまご丼が食べたくて仕方ない。
＼ …飯にするか。 ／