どうもどうも、こんにちは。ブラコンのぽんたろうです。
この料理ブログ(という名のグダグダ日記)に度々登場致します、弟のぱっち。
私、このぱっちのことが大好きなんです。
え、いきなり何？この人大丈夫？？頭おかしいんじゃないの？
って思うでしょ？
うん、私もそう思う。
このブログでは散々悪評(？)を書いていますが、年の離れたぱっちが本当に可愛いんですよ。
口を開けば文句しか言わない。
絶賛反抗期真っ盛りで言うこと聞かない。
褒めることをしない。
帝王の如く何もしない。
王様の如く命令口調。
寸胴鍋目指しているかのぷよぷよっぷり。
それなぱっちが可愛くて堪らない。
(もちろん、イラっとすることも多々ありますが)
ええ、どこに出しても恥ずかしい
ブラコンデスネ。
(そんな私がぱっちの駄目人間っぷりを増長してるような気が……)
三層のコーヒームース。
下からミルクプリン、コーヒームース、コーヒーゼリー。
cottaさんで大人買いした、五色鹿の子(甘納豆)と粉砂糖でおめかし。
全部ゼラチンをギリギリでやってるのでトロトロウマー！！！！！
スプーンですくうとほらっ！！このフルフルっぷり！！
口の中で溶けちゃう。シュワ～って！
少しプルンっとしたミルクプリンとシュワ～なムース、フルフルのコーヒーゼリー。
この三つ巴！！！最高やなあ……
で、で、で、この何もないからしょうがなく乗せた、絶対合わないよなあと思いながら乗せた、豆が…ウマイ。
ナッツ類は素焼きが面倒だから仕方なくて乗せた癖に合う。
コーヒーと甘納豆は合うということを初めて知ったぽんたろうでした。
《レシピ》三層のコーヒームース
5個分
《材料》
【ミルクプリン】
ゼラチン 4g
水 20cc
牛乳 300cc
砂糖 40g
バニラペースト 適量
(＊バニラペーストがなければ、バニラエッセンス、オイル、リッチにバニラビーンズでも。全部なければないでしょうがない。)
【コーヒーゼリー&コーヒームース】
ゼラチン 4g
水 20cc
コーヒー液 300cc
A.砂糖 25g
生クリーム 80cc
B.砂糖 10g
(＊コーヒー液はドリップしても、インスタントでも。売ってるアイスコーヒーでも。私はドリップ。コーヒー好きなもんで…)
【トッピング】お好みで
甘納豆 適量
粉砂糖 適量
(＊もちろん好きなもので盛り付けて頂いて。なくても大丈夫。)
(＊毎度のことながら、甘さ控えめ。甘いのが良いならもう10gずつくらい砂糖を増やしても。やったことないから保証はない。)
《作り方》
【ミルクプリン】
1.ゼラチンを水に振り入れ、ふやかす。
(＊必ずゼラチンを水に入れるようにしてください)
2.牛乳を100ccと200ccに分ける。100ccの方に砂糖、バニラペーストを入れ、レンジで1分20秒(600w)加熱し砂糖を溶かす。
3.ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し、溶かす。2に加えてムラがないように良く混ぜる。牛乳200ccも加えて、良く混ぜる。
(＊ゼラチンをレンチンする時は様子を見ながら。眺めて、あ、沸騰しそう！ってなったら出して)
(＊ゼラチンの量がギリギリなので、ゴムベラで寄せ集めて全部入れて下さい。)
4.器の半分くらいまで入れる。そのまま冷蔵庫で冷やし固める。
(＊冷凍庫で時短しました。時短出来ますが。霜がつく可能性もなきにしもあらず。)
【コーヒーゼリー&コーヒームース】
1.ゼラチンを水に振り入れ、ふやかす。
2.コーヒーにA.砂糖を加えて溶かす。ゼラチンをレンジで20秒加熱して溶かす。コーヒーに加えて良く混ぜる。
(＊ミルクプリンと同じように頑張って！！)
3.そのうち、180gをバットなどの平らな物に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
(＊こちらも冷蔵庫で時短。端に霜がついたorz)
(バットがないんで、タッパーで失礼)
4.残った方を氷水で冷やし、とろみをつける。
(＊そのうち付くから諦めずに頑張って。とろみなんてつかないなんて言わないで。いつか付くから。時間が解決してくれるから。)
5.生クリームにB.砂糖を加えて6分立てに。ツノは立たないけど、形は少し残る的な…。
6.とろみがついた4と5を合わせてゴムベラで混ぜる。さっくりなんてしてたら、混ざらないのでグルグルしちゃってOK。
7.固まってるミルクプリンの上に器の8分目くらいまで流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
(＊冷凍庫で(ry
8.固まった3を取り出し、フォークでズシャッーと砕いていく。縦、横ズシャッーって感じ。(擬音だらけでわからんわ)
9.固まった7にスプーンで上手いこと乗せていく。ムースがやわやわなんで、あんま乗せ過ぎると沈んでいきます。そっと。優しく…。
10.お好みで甘納豆を乗せ、茶漉しで粉砂糖をまぶす。
完成！！！！
マジでやわやわ。ちゃんと一つずつ固めていかないと崩れるレベル。
特にムース。ペシャッってなりそう笑
写真でもすでに沈みかけてるし…。
不安だったらゼラチン5gずつに増やしても良いかも。
でも、是非ともこのギリギリ具合を召し上がって欲しい！！
と、全然話が変わって申し訳ないんですが…。
最近暑いですよねー。夏ですからねー。
という訳で、
ちょっと背筋が凍る話でも。
昨日の夜、お風呂入る前にですね、ふと頭を触ったんですよ…
そうすると、あれ、おかしいなあ…頭に何かが付いてる。
頭の天辺あたりに棒状のナニカが引っ付いていたんです。
おかしいなぁ、おかしいなぁ…。朝、髪の毛をセットした時には何も付いていなかった筈なのに…。
怖いなあ、怖いなあ、と思いながらも、私、確かめてみたのです。
その棒状の物の正体を…。
その正体はただのアメピンだったんです。
なーんだ、良かった。さて、お風呂に入ろうと思ったのも束の間。
気付いてしまった…いや、気づかなかったと言った方が正しいですかね。
いつ、そのピンをしたか、ということに。
家に帰ってから私は頭を触っていない、職場にはピンを持って行っていない。
いつ、ピンを触った？
朝、家で化粧をした時だ……
一体、いつからピンを付けていたのでしょうね…？
怖っ！！！
ちょっと待って、私いつから頭の天辺にアメピン挿してたの？！
朝からずっと？！？！仕事中もずっと？！？！
一日中気づかずに？！？！怖っ！！！
天辺だよ！天辺！！頂上！！！一番！！！見えるところ！！！！
あああああ、恥ずか死ぬ………
ポチってくれたら嬉しいな。
お願い、誰か私を慰めて。