うどん 明見（あすみ）

お疲れ様です。

先日の早朝に訪れた

うどん屋をアップします。

うどん

明見

（あすみ）

甲府中央卸売市場の

すぐそばにある

吉田のうどんのお店です。

ひっそりと

うどんと書いてある

暖簾（のれん）に

明見、営業中という看板。

まー目立ちません。

よく注意して見ないと

スルーしてしまいそうな勢いです。

市場のすぐ目の前という

ロケーションの為

朝7時～オープンという

アーリータイムなうどん屋で

貴重な存在です。

店内は狭くカウンターのみ。

10人ほどで満席

となってしまいます。

自分は肉うどんをオーダー。

↑お通し

↑辛味

この辛味が

結構辛いんだけど旨いんです。

うどんを食べ始めてから

中盤戦付近で

天かす（ごま油風味）と

この辛味を投入して

味に変化を与えます。

自分的には

結構大量に辛味を投入して

ヒーヒー言いながら食べるのが

ベストセッティング。

↑肉うどん

心地よい甘さのダシです。

肉も甘めに煮込まれてイイ感じ。

旨い！

麺も程よい硬さで自分好み。

このうどんは

気が付いたらまた食べたくなる系の

うどんですね。

辛味で変化もつけれるし

（つーか自分的に辛味は必須）

天かすも風味がイイし

文句なしっすね。

朝からやってるしね。

店名：うどん 明見（あすみ）

住所：山梨県甲府市国母6丁目5-1

電話：055-227-6123

定休日：第2・第4木曜日

営業時間：7：00～14：00