今日はバターナッツカボチャ愛を暑く語ります！
夏に東京の表参道で見つけたバターナッツカボチャ。
その時の記事はこちら
その時に食べてから、バターナッツカボチャの甘さに惚れ込み、また会えないかなと恋しく思ってはや半年。
会えるとしても、また暖かい時期だろうなと思っていた矢先、
母が「バターナッツカボチャってこれ？」と買ってきてくれたのでした(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
びっくりしたよ、母上。
バターナッツカボチャはやっぱり甘くてねっとりしていて、おいしい！
今回はスイーツにしてみました。
バターナッツカボチャの甘さとシナモンシュガーの甘さがあるので、お砂糖は控えめです。
そして、ケーキ型やプリン型がない人に朗報！
グラタン皿で焼きプリンが美味しく作れます！
大きめの鉢皿にお湯を張って、その中にグラタン皿を入れてオーブンで焼いてみました。
バターとか塗らなくてもプリンがくっつくことがないし、手軽に作れてオススメです。
内容が増えますので、また覗いてもらえると嬉しいです(*^^*)
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材料
◯グラタン皿2個分
・バターナッツカボチャ ── 正味150g
・◎卵 ── 3個
・◎砂糖 ── 50g
・◎牛乳 ── 100cc
・◎生クリーム ── 100cc
・◎GABANシナモンシュガー ── 小さじ1/2
・<カラメルソース>
・砂糖 ── 50g
・水 ── 大さじ1
・<トッピング>
・ホイップクリーム ── 適量
・ハート型チョコレート ── 適量
・ミントの葉 ── 適量
・シナモンシュガー、オールスパイス ── 適量
・バターナッツカボチャ ── 正味150g
・◎卵 ── 3個
・◎砂糖 ── 50g
・◎牛乳 ── 100cc
・◎生クリーム ── 100cc
・◎GABANシナモンシュガー ── 小さじ1/2
・<カラメルソース>
・砂糖 ── 50g
・水 ── 大さじ1
・<トッピング>
・ホイップクリーム ── 適量
・ハート型チョコレート ── 適量
・ミントの葉 ── 適量
・シナモンシュガー、オールスパイス ── 適量
詳しい作り方
小鍋にカラメルソースの分量を全て入れ、弱火にかける。たまにかき混ぜつつ、焦げ付かないように加熱する。
あめ状になり、色もカラメル色になってきたら火を止め、すぐに容器（グラタン皿）に流し入れる。
（すぐに入れないと鍋の中で飴になって固まります！）
02
あめ状になり、色もカラメル色になってきたら火を止め、すぐに容器（グラタン皿）に流し入れる。
（すぐに入れないと鍋の中で飴になって固まります！）
カボチャ200gほどを電子レンジで柔らかくし（500Wで4分ほど加熱）
濾し器等で裏ごしする。
（皮は裏ごしすると残るので剥かずに加熱して大丈夫です。）
正味150gにする。
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濾し器等で裏ごしする。
（皮は裏ごしすると残るので剥かずに加熱して大丈夫です。）
正味150gにする。
ボウルに◎の材料と2のカボチャを入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
04
容器にザル等で濾しながら入れる。
（なめらかな舌触りを求めるなら、茶漉しで濾すとなめらかになります。カボチャの感じをより残したいなら、荒めのザルで濾した方がいいです。）
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（なめらかな舌触りを求めるなら、茶漉しで濾すとなめらかになります。カボチャの感じをより残したいなら、荒めのザルで濾した方がいいです。）
大きめの鉢椀にお湯を張ってその中にグラタン皿を入れ、
150度のオーブンで50分ほど湯煎焼きにする。
（時間は様子をみつつ加減してください）
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150度のオーブンで50分ほど湯煎焼きにする。
（時間は様子をみつつ加減してください）
オーブンから取り出したらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
ホイップクリームやチョコレート、ミント、シナモンシュガーやオールスパイスなどをトッピングして出来上がり♪
ホイップクリームやチョコレート、ミント、シナモンシュガーやオールスパイスなどをトッピングして出来上がり♪
オーブン使用可の物なら、グラタン皿以外でもカップやココットでも作れます。
容器の大きさや材質によって加熱時間が変わってきますので、加減してください。
他にもこんなグラタン皿でも作ってみました。
加熱時間は上のと同様50分でおいしくできました。
少し固めの加熱時間ですので、とろとろなプリンが好きな方は、もう少し短い時間のほうがいいかも。
今回使用したスパイスはこちら
シナモンの香りとかぼちゃの甘さの相性はベストマッチですね！
シナモンシュガーは普通のシナモンよりダマになりにくいので、とても使いやすくてお菓子作りにおススメです。
ザルで濾すとシナモンシュガーのぶつぶつが浮いてくるので、（写真のちょっと黒いぶつぶつはシナモンシュガーです）
気になるなら茶こしなど目の細かい濾し器でこしてくださいね！
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます<(_ _)>
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