スルメイカが美味しい時期ですね！
今日はイカゲソをスパイシーに揚げてみました！
ご飯のおかずにもいいですが、
冷たいビールにもピッタリです。
衣は厚めに付けると、油はねも少なく、失敗なく仕上がります(^ー^)
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材料
・イカゲソ ── 100g(約4杯分）（0.8g)
・にんにく ── 1カケ（0.0ｇ）
・生姜 ── 1カケ（0.0ｇ）
・ハウス一味唐辛子 ── 小さじ1（0.0ｇ）
・小麦粉 ── 適量（0.0ｇ）
・揚げ油（サラダ油） ── 適量（0.0ｇ）
【栄養成分(1人分)：エネルギー96kcal 食塩相当量0.3g】
詳しい作り方
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（イカは油が跳ねやすいので、たっぷり小麦粉をまぶしたほうがいいです！）
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主菜の食塩基準は1食あたり1.5ｇなので、かなり猶予があります(^-^)/
イカの旨みと一味唐辛子の辛味とにんにく、生姜の風味で、減塩を感じずおいしくいただけますが、
どうしても塩味が必要ならば少し塩を振ったり天つゆを少量付けても全然減塩メニューです。
今回使ったスパイスはこちら
- ハウス 一味唐辛子 15g
- ￥140
- 楽天
実はこのメニューは以前からよく作っていたのですが、
いつもは七味唐辛子を使っていました。
今回初めて一味唐辛子を使ってみたのですが、
七味唐辛子よりダイレクトに辛味が効きますね！
七味唐辛子よりすっきりとした味で、より夏向けのゲソ揚げになります。
話は変わりますが
昨日、おじいちゃんの畑にジャガイモの収穫に行ってきました。
おじいちゃんは趣味で畑をやっていたのですが
今年の春過ぎより足腰がとたんに悪くなり、
作物は植えたはいいけど、収穫できないということで
実は先月も玉ねぎの収穫に行ってきました。
今までは、あまりお手伝いもしたことがなく、
ジャガイモの収穫はなんと小学生以来(^▽^;)
昨日は暑かった事もあって、ホント疲れました～（;´▽｀A``
農家の方は、大変なお仕事をされているんだなと、改めて感謝の念を抱いたり、
ろくろく世話もしなかったのに結構大きいジャガイモも出来ていて、ジャガイモって凄い生命力だなと感心したりと
いろいろ新鮮でした。
おじいちゃんがそんな感じなので
もともと借地の畑は夏野菜の収穫が終わり次第、地主さんにお返しします。
小さいころからおじいちゃんの畑の作物を食べてきたので、
収穫量が多すぎてうだうだとブログにも書いたこともありましたが、
いざこれで終わりかと思うと少し寂しさも感じています。
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます<m(__)m>
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熱中症などに気をつけてお過ごしください≧(´▽｀)≦
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