白菜ときのこの豆乳スパ

前の日に鍋をしたのですが、
白菜と豆腐が少し残ったので、パスタにしてみました。
きのこやベーコンなども入れて、豆乳でクリーミーに。
お豆腐とパスタって、意外と合う！
ブラックペッパーを多目に入れて、ピリッと仕上げるのが美味しさのポイントです(*^^*)
スパゲッティは前もって水に浸しておく方法で、フライパン一つで作れちゃいます(^_^)v

材料

◯2人分
・スパゲッティ（乾麺、1.7mm）
・白菜
・エリンギ
・ブナしめじ
・マッシュルーム
・絹豆腐
・ベーコン
・ソーセージ
・豆乳
・塩
・ブラックペッパー
・オリーブオイル
・ベビーリーフ

詳しい作り方

スパゲッティは前日から水に浸して、
よーく水を吸わせておく

白菜はざく切り、
ソーセージ、ベーコンは一口大に
しめじは小房にほぐし、エリンギはしめじに合わせた大きさに割き、
マッシュルームは5mm厚にスライスする

フライパンにオリーブオイルをたらし、火を着ける
ソーセージ、ベーコン→きのこと白菜の固いところの順に炒め、白菜が透き通ってきたら豆乳を入れる

1のスパゲッティは水を切り、3の豆乳が沸騰してきたら入れる

豆腐と白菜の葉っぱを入れて、塩とブラックペッパーで味を調える

スパゲッティがよい固さになったら火を止め、容器に盛り付け、彩りにベビーリーフを散らす

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