昨日から冬将軍さんが活動を始めたようで
、
こちらはひどい天気です
今日はこんな時にほっこりと飲みたくなるドリンクのご紹介です
何年か前にも「柚子茶」として、このレシピを載せたのですが
どうも、柚子茶は柚子と砂糖で作るもののようですので
「はちみつ柚子」と名前を変えてみました
柚子の香りがいいし、身体も温まるし、大好きなドリンクです
本日のレシピ
はちみつ柚子
〈材料〉（1リットル分）
柚子/3個
はちみつ/200ｃｃ（1カップ）
水/100ｃｃ（1/2カップ）
〈作り方〉
1. 柚子を半分（写真の向き）
に切り、種を取り除く。
2. 果汁を絞る（柚子の種は多くてなかなか取り除けないので、私は絞りながら取っていきます。）
3. 果汁を絞って残った果肉と中袋を取り除き（皮だけにする）、果汁と一緒の入れ物に入れる。
4. 皮を更に半分に切り、千切りにする。切ったら2に入れる。
5. 柚子を切り終わったら、上からはちみつと水を入れてよく混ぜる。
私は2～5までの作業は全て保存する瓶（1リットル瓶）でやっています。
ボールなどで混ぜ合わせて最後に瓶に入れて保存してももちろんOKです。
6. 瓶にいれ、1週間冷蔵庫で漬けて出来上がり
お湯で割って飲んでください
捨てるのは種とへただけという、柚子を丸ごと使うところも好きです
このレシピを初めて載せたときは、柚子茶の知名度もまだまだ低い頃だったように記憶していますが、
今ではいろんな所で出しているし、知名度も上がってきましたよね
飲み方は柚子茶と同じです
お好きな濃さでお湯で割り、中に入っている川や中袋も食べられます
炭酸や、水で割って、冷たくして飲んでもおいしい
ビタミンCも多そうで、風邪や肌荒れにも良さそうです
今年は柚子が不作なのか、この辺では例年より少し高いように感じますが
柚子が旬の今、
よかったら作ってみてくださいね
今年の冬至は何日か知っておられる人も、知らない人もポチッとお願いします
、こちらはひどい天気です
今日はこんな時にほっこりと飲みたくなるドリンクのご紹介です
何年か前にも「柚子茶」として、このレシピを載せたのですが
どうも、柚子茶は柚子と砂糖で作るもののようですので
「はちみつ柚子」と名前を変えてみました
柚子の香りがいいし、身体も温まるし、大好きなドリンクです
本日のレシピ はちみつ柚子
〈材料〉（1リットル分）
柚子/3個
はちみつ/200ｃｃ（1カップ）
水/100ｃｃ（1/2カップ）
〈作り方〉
1. 柚子を半分（写真の向き）
に切り、種を取り除く。
2. 果汁を絞る（柚子の種は多くてなかなか取り除けないので、私は絞りながら取っていきます。）
3. 果汁を絞って残った果肉と中袋を取り除き（皮だけにする）、果汁と一緒の入れ物に入れる。
4. 皮を更に半分に切り、千切りにする。切ったら2に入れる。
5. 柚子を切り終わったら、上からはちみつと水を入れてよく混ぜる。
私は2～5までの作業は全て保存する瓶（1リットル瓶）でやっています。
ボールなどで混ぜ合わせて最後に瓶に入れて保存してももちろんOKです。
6. 瓶にいれ、1週間冷蔵庫で漬けて出来上がり
お湯で割って飲んでください
捨てるのは種とへただけという、柚子を丸ごと使うところも好きです
このレシピを初めて載せたときは、柚子茶の知名度もまだまだ低い頃だったように記憶していますが、
今ではいろんな所で出しているし、知名度も上がってきましたよね
飲み方は柚子茶と同じです
お好きな濃さでお湯で割り、中に入っている川や中袋も食べられます
炭酸や、水で割って、冷たくして飲んでもおいしい
ビタミンCも多そうで、風邪や肌荒れにも良さそうです
今年は柚子が不作なのか、この辺では例年より少し高いように感じますが
柚子が旬の今、
よかったら作ってみてくださいね
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