今日は夏至
だそうですが、太陽さん
の存在感を感じない残念なお天気
また台風が来ているみたいですから、お気を付け下さい
今日もこちらのモニター
金のつぶの料理レシピ
かき揚げにすると納豆の臭いが、何故か軽減されるような気がします
苦手な方にもオススメ
本日のレシピ
【レシピブログのミツカン「金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆」お手軽ヘルシーレシピモニター参加中】
ヨーグルト効果でしっとり☆納豆のかき揚げ
〈材料〉（２～３人分）
金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆…１パック
鶏ムネ肉…100g
ヨーグルト…大さじ１杯
玉ねぎ…1/4個
さやえんどう…10個
ホエー（なければ水）…大さじ２杯ほど
卵…１個
天ぷら粉…大さじ３杯ほど
塩麹…小匙２杯
天つゆ…適量
〈作り方〉
1. 鶏ムネ肉は細切りにし、ヨーグルトをまぶしておく
2. さやえんどうは筋をとって、１cm角に切る
玉ねぎもさやえんどうに合わせて１cm角のさいの目切りに
3. ボールに、1、2の材料と「金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆」（タレも）、塩麹を入れ、
具材が偏らないようにさっくりと混ぜる。
さらに天ぷら粉を具材全体に絡める。
（具材の量によって増減があると思いますので、加減してください。
過不足なく、具材に天ぷら粉が着いているのが目安です）
4. 卵を入れ、さっくりと混ぜ、足りない水分をホエーで調節する感じで、具材がまとまるように調節する。（普通のかき揚げと同じ固さでＯＫです）
5. 揚げ油（分量外）を180度に熱し、4を大さじ１杯 程度ずつ落としていく。
両面きつね色に色づき、中まで火が通ったら出来上がり（少々焦げやすいので注意）
塩麹と納豆のタレの塩味で、味は付いていますが、足りないようなら天つゆでお召し上がり下さい
ホエー＋卵のせいか、サクサク天ぷらというより、しっとり天ぷらです
鶏肉はヨーグルトで漬け込むことによって、しっとり柔らかくなるので、
私はから揚げなどの時も、ヨーグルトをまぶしてから衣を付けて揚げています。
一瞬、「えっ
」と思われる方もいると思うのですが、ヨーグルトの感じは全然しなくて、おいしいですよ(o^～^o)
今回は玉ねぎとさやえんどうでやりましたが、長ネギやニンジン、レンコンでやっても美味しいです
残り野菜でぜひ
お弁当に入れても、美味しいと思います
ちなみに、卵を入れなかったら、うまくまとまらず、失敗しました
必ずつなぎに卵は入れてくださいね
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だそうですが、太陽さんの存在感を感じない残念なお天気また台風が来ているみたいですから、お気を付け下さい
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かき揚げにすると納豆の臭いが、何故か軽減されるような気がします
苦手な方にもオススメ
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ヨーグルト効果でしっとり☆納豆のかき揚げ
〈材料〉（２～３人分）
金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆…１パック
鶏ムネ肉…100g
ヨーグルト…大さじ１杯
玉ねぎ…1/4個
さやえんどう…10個
ホエー（なければ水）…大さじ２杯ほど
卵…１個
天ぷら粉…大さじ３杯ほど
塩麹…小匙２杯
天つゆ…適量
〈作り方〉
1. 鶏ムネ肉は細切りにし、ヨーグルトをまぶしておく
2. さやえんどうは筋をとって、１cm角に切る
玉ねぎもさやえんどうに合わせて１cm角のさいの目切りに
3. ボールに、1、2の材料と「金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆」（タレも）、塩麹を入れ、
具材が偏らないようにさっくりと混ぜる。
さらに天ぷら粉を具材全体に絡める。
（具材の量によって増減があると思いますので、加減してください。
過不足なく、具材に天ぷら粉が着いているのが目安です）
4. 卵を入れ、さっくりと混ぜ、足りない水分をホエーで調節する感じで、具材がまとまるように調節する。（普通のかき揚げと同じ固さでＯＫです）
5. 揚げ油（分量外）を180度に熱し、4を大さじ１杯 程度ずつ落としていく。
両面きつね色に色づき、中まで火が通ったら出来上がり（少々焦げやすいので注意）
塩麹と納豆のタレの塩味で、味は付いていますが、足りないようなら天つゆでお召し上がり下さい
ホエー＋卵のせいか、サクサク天ぷらというより、しっとり天ぷらです
鶏肉はヨーグルトで漬け込むことによって、しっとり柔らかくなるので、
私はから揚げなどの時も、ヨーグルトをまぶしてから衣を付けて揚げています。
一瞬、「えっ
」と思われる方もいると思うのですが、ヨーグルトの感じは全然しなくて、おいしいですよ(o^～^o)今回は玉ねぎとさやえんどうでやりましたが、長ネギやニンジン、レンコンでやっても美味しいです
残り野菜でぜひ
お弁当に入れても、美味しいと思います
ちなみに、卵を入れなかったら、うまくまとまらず、失敗しました
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