またまたこちらのモニター
レタスとみず菜の料理レシピ
パリパリチキン
とサラダ
の組み合わせが美味しくて
、我が家ではついつい食べ過ぎちゃうサラダです
本日のレシピ 【レシピブログのJA全農いばらき「惚レタス」と「みず菜」でつくるカンタンレシピモニター参加中】
パリパリチキンサラダ
〈材料〉（４人分）
鶏モモ肉…１枚
塩・こしょう…小さじ１枚
みず菜…１株
惚レタス…２枚
にんじん…１cm
◎マヨネーズ…大さじ２杯
◎ナンプラー…大さじ２杯
◎柚子こしょう…小さじ１杯
◎レモン汁…小さじ２杯
ごまやかつおぶしなど…適量
〈作り方〉
1. 鶏モモ肉は厚いところを包丁で開き、塩・こしょうをする
2. １の鶏モモ肉を皮面から焼く。皮面に焼き色が付き、パリパリになったら裏返して中に火が通るまで焼く。
3. 惚レタスは２cm角ほどの大きさにちぎり、
みず菜は３cm幅に切る。
にんじんは千切りにする。
4. ◎の調味料を混ぜ合わせて、
３の野菜を和える。
5. ２のチキンを２cm幅ほどに切る。
6. 野菜の上にチキンを盛りつけ、好みでごまやかつおぶしを散らす。
ごまバージョン
かつおぶしバージョンまたまたかけすぎて、チキンが見えない
このサラダ、２人で完食しましたが、
多分普通なら４人くらいで食べてちょうどいいと思うので（だって、２皿もある
）分量は４人分にしておきました
ごまバージョンとかつおぶしバージョンを作ってみましたが、
我が家ではごまの方が人気
かつおぶしもおいしかったけど～
前回のブログ、誤字でしたね
みず菜とエノキの塩昆布合え
ではなく、
みず菜とエノキの塩昆布和え
ですね
はずかしい
元記事も訂正させていただきます
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