トマトとアボカドのカプレーゼ風

昨日はホワイトデーでしたね
私も昨日だけは、モテモテで
たくさんプレゼントをもらいましたよ～
前にも書きましたが、うちの身内の交際が派手だからです
おじいちゃん、従兄弟、従姉妹の子など、ほとんど親族からの愛のプレゼントです
こんな不景気に、我が親族内で、日本経済を回さなくても



今日は、またまた見切り品のプチトマトで一品
朝食のトーストに乗せて食べたら、おいしかったです

　本日のレシピ　
トマトとアボカドのカプレーゼ風

〈材料〉（２人分）
プチトマト…10個ほど
アボカド…1/2個
クリームチーズ…小さじ５杯
オリーブオイル…大さじ１杯
塩・こしょう…適量

〈作り方〉
1.プチトマトは半分に
アボカドとクリームチーズは小さじ1/2の軽量スプーンで丸くくり抜く
2.材料を全て混ぜ合わせて出来上がり







プチトマトは切らないとなぜか旦那が食べてくれないので、私は必ず切りますが、
プチトマトは丸いまま、
アボカドやクリームチーズもちゃんと丸く、
くり抜く道具でくり抜いて作ったらもっとかわいくて、
パーティー料理にも使えそうです（ワイングラスに盛ったりしたら、素敵）
味はシンプルだけど、おいしい
クラッカーの上に乗せても合うと思います
卒入学のお祝いや、合格祝いをされる方は、よかったら参考になさってください
もちろん、私の様に時間のない朝に作ってもOKな、幅の広いメニューです

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