あけましておめでとうございます(´∀｀)
本年もよろしくお願いします♪
･･･と、いうわけで、
お雑煮食べて、みかん食べてコーヒー飲んでるかぢですｗ
お餅に笹かま・菜の花&柚子☆
今年は煮干＆昆布で出汁をひきました♪
伊達巻は、はんぺんベースで。
小さいフライパンで焼き、小さく巻きました☆
コーティングされたフライパンで油をひかずに焼いたら、
綺麗な焼き色が付きました♪
豚ヒレは真空パック＆シャトルシェフで低温調理。
豚ヒレは初めてやりましたが、なかなか良い感じに仕上がりました♪
出し殻の煮干を使って田作り風に。
お節気分ですね(笑)
ごちそうさまでした！
さて･･･
こうして新年を迎えられた事に感謝♪
でわでわ☆