昨日の昼食
テーマ：料理最近札幌でも、白昼堂々と雪が降るようになりました。
夕方には水たまりが凍るようになり、
熊が出没するという噂の近隣の山には、雪が積りはじめております。
このまま、一気に冬への階段を駆け上りそうです。
そんな寒い中、昨日は妻と札幌駅まで行ったのですが、
その途中、徒歩３０分ほどのところにあるフランス料理店で昼食をとりました。
自分は普通のランチ、妻はスープのついたスペシャルランチを注文しました。
スペシャルの方が1000円ほどお高いのですが、
サラダ、メイン、デザートは、それぞれ3種類の中から選べるようになっています。
妻は、サーモンのサラダ、三元豚のグリル、パッションフルーツとカシスヨーグルトのソルベをチョイス。
スープはヒメカボチャ（だったと思います）でした。
もちろん、普通のランチにそんな選択肢は有りません。
グリーンサラダ、鳥モモ肉のグリル・マスタードソース・チョコレートケーキのアイスクリームのせ、
となっております。
それでも十分ごちそうな気がしますし、実際おいしかったです。
運ばれてきた料理を見て驚いたのですが、
スペシャルランチの方がボリュームが多くて、
しかも使われている食材の数も段違いでした。
単純に、1000円以上お得な気がしました。
あと、小さな店なのですが、ソムリエがいました。
本格的です。
自分はワインの知識がまったく無いのでよく分からないのですが、
妻は白と赤のグラスワインを続けて注文していました。
しょっぱいものを食べると甘いものが欲しくなるように、
白を飲むと赤も飲みたくなるようです。
妻はワインの銘柄で注文していましたが、
折角ソムリエがいるのだから、
「ボディがしっかりしていて渋みが強いものを」
とか、具体的なんだか抽象的なんだかよく分からないオーダーをしてみても、
面白いかも知れないと思いました。
ひと瓶5万円ぐらいのスゴイやつを持ってこられたら困りますが。
客層は、ちょっとリッチな転勤族とか、
おしゃれにはお金はかけない分美味しいものを食べたい系のＯＬとか、
「味にはちょっとうるさいけど一般人」な人が多かったです。
