おはようございます
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ゆゆ☆mama こと
高垣ちさとです
昨日の晩御飯…
あかん、今月使いすぎた…
ってことで昨日の晩御飯調味料抜きで236円
グラム88円のミンチと豆腐1丁28円に助けられました✨
以外に高いのが、もやし…
36円します
ネギは家に植えてた根っ子からはえたやつなのでただ
ただ、材料が安い分土鍋でテンションup⤴⤴
ご飯が進むからあっというまに無くなった…。
麻婆豆腐、我が家の節約メニューで、しかも料理教室でも、人気メニューよかったら作って見てくださいね
よかったら作って見てくださいねちなみに今日はにんにくも生姜もなくて、チューブの生姜に、にんにくパウダーがあったのでそれでごまかして作りました
そして最後に気がついた…！！
中華だしと豆鼓いれ忘れてる
でも、、甜麺醤多目だったのと、麻辣ペッパーを入れたからか軌跡的に美味しく出来ました
ホッ
さーて、剣道の用意しよ～♡
あ、その前に昼御飯作らなきゃ
麻婆豆腐レシピはこちら➡☆☆☆
材料(4~5人分)
| 豚ミンチ | ･･･ | 150g |
| 甜麺醤 | ･･･ | 大さじ山盛り2 |
| 酒 | ･･･ | 大さじ1 |
| 醤油 | ･･･ | 小さじ1,1/2 |
| 豆板醤 | ･･･ | 小さじ1,1/2 |
| にんにく(みじん切り) | ･･･ | 1かけ分(10g) |
| しょうが(みじん切り) | ･･･ | 1かけ分(10g) |
| トウチ | ･･･ | 5粒～8粒 |
| 中華だし(ウェイパー) | ･･･ | 小さじ2 |
| 水 | ･･･ | 200cc |
| 豆腐 | ･･･ | 1丁 |
| 白ネギ(みじん切り) | ･･･ | 1/2本ぶん |
| ☆片栗粉 | ･･･ | 大さじ1 |
| ☆水 | ･･･ | 大さじ2 |
| 胡麻油 | ･･･ | 小さじ2 |
| 粗びきコショウ | ･･･ | 少々 |
手順
| 1 | 鍋に油をひき、みんちをしっかり炒めたら、甜麺醤、酒、醤油を、加えしっかりタレがからむまで炒める | |
| 2 | タレがからんだら、にんにく、生姜、豆板醤、刻んだトウチを加えしっかり炒める | |
| 3 | 水を鍋はだからそーっと加えウェイパーを加え軽くかき混ぜる | |
| 4 | スープが、煮たってきたら1.5~2㎝角位に切った豆腐をそっと入れ、煮込む(再沸騰して２分ぐらい) | |
| 5 | ネギのみじん切りを入れ、水溶き片栗粉をのの字を書くように入れてとろみをつける | |
| 6 | 胡麻油(化粧油)を入れて、油がフワッと浮いてきたら完成 | |