今までもそれなりに記録してあるのだけれど
これからもうちょっとだけマトモにやろうと思います。
なにせド素人が勝手に気ままに感じたことを書くので
間違いや稚拙な部分もあるかと思いますが
あくまで私的感想なので大目に見てやってください。
同じワインを飲んで自分はこう感じたよ～とか
こんなワインがオススメだよ～とか
ご意見があったらコメントいただけると
とても嬉しいです。
さてさて、記録第１弾は、先日買ったばかりのこれ↓
ロッソレアーレ 2013
生産地：イタリア アブルッツォ州
生産者：ファルネーゼ品種：サンジョベーゼ
色・粘性：紫がかった濃い赤、粘性は中庸
香り：クリーミーな木質の匂い（翌日には乾いた感じに変化）
樽臭、爪を焦がしたような匂い、
最後に僅かにビニールみたいな匂い
ボリューム：軽い◯◯●◯◯重い
タンニン：控えめ◯◯●◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯●◯◯シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯●◯フルーティ
まず爽やかな酸味の刺激が口いっぱいに広がり、
次にクリーミーな甘さと適度な渋みが追いかけてきて、
最後にアルコール感と少しのスパイシーさが鼻に抜ける。
バランスがよく、どんな料理にも合うような飲みやすさ。
翌日は甘酸っぱさが少し減り
その分苦味が僅かに前に出てくる感じがするが、
飲みやすさは変わらず。
チーズ、オリーブ、プロシュート、キッシュ、唐揚げ、
きんぴら、なます、レーズン、アーモンド・・・
いろんなものと合わせてみたけど
どれともすんなり合い
新たな味わいの発見もあり（しかも皆美味しい）、
デイリーとしてはとても優秀だと思いました。