【２〜３人分】
牡蠣 １５０g
塩麹 大さじ１
白ワイン 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
お好みのパスタ ２５０g
牡蠣、塩麹、白ワインを耐熱皿に入れて１４０度に予熱したオーブンで１５分加熱する
その間にパスタを１％の塩加減のお茹で固めに茹でてザルに上げておく
パスタを茹でてお湯を捨てた鍋にパスタを戻し入れ、オリーブオイル、加熱した牡蠣を汁ごと加え、弱火にかけながらソースが乳化するまで手早く混ぜ合わせて（１分未満）器に盛る
すごく簡単でフライパン要らずなのがお気に入り！
牡蠣がおいしいこの季節、是非お試しを♡