薄力粉 ８０g
全粒薄力粉 ４０g
ベーキングパウダー 小さじ１／２
ココナッツオイル ２０g
甘酒 ７５ml
レモン汁 小さじ１
レーズン ８０g
クコの実 ２０g
ラム酒 大さじ２
アガベシロップ 大さじ１
くるみ ２０g 砕いておく
レーズンとクコの実にラム酒とアガベシロップを加えて混ぜ合わせ、一晩置く
薄力粉、全粒薄力粉ベーキングパウダーは合わせて振るっておく
オーブンを１９０℃に予熱する
ボウルにココナッツオイル（液体）、ドライフルーツ、レモン汁、甘酒を入れてよく混ぜ合わせる
振るっておいた粉類とくるみを加えて全体をまとめながら混ぜる
打ち粉をした台に取り出し、厚さ１センチの楕円形に伸ばし、直径の短い方を半分に折畳むようなイメージで重ね、形を整える
１９０℃のオーブンで２０分焼く
粗熱が取れたら、ココナッツオイルを全体にたっぷりと塗り、上から粉砂糖を振る
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