こんにちは～
インナービューティーフーディスト、むらじゅんです
今日もいいお天気～
ドライブ日和ですね！
久々に、都内までドライブしちゃいました、珍しい
普段は、家族でも、友達でも助手席専門ですが
気持ちのいいお天気の時は（たまには笑）いいですね
さてさて昨日の鎌倉モーニング
同時期、同じような境遇の３人が集まって、モーニングミーティング
ひとりは鎌倉ツアーをここ２年くらいずっと一緒に楽しんでいるスーパーアクティブなAちゃん、もうひとりは、Aちゃんの学生時代からの親友ちゃんで、湯河原でヘッドスパをしている、同じくらいアクティブなNちゃん
ずっとSNSでは繋がっているのだけど、３人で会うのは初めて～～
こちらは、モーニング、ランチ、ティー、ディナーと、時間帯に合わせて一日中楽しめるall day diningです＾＾
ワンコもokなので、いつかチャコピも一緒に来たいな～
私は、朝起きてすぐ、大量のスムージーを飲んでいたので、グラノーラ（１２００円）にしました。
自分の作ったグラノーラ以外も、たまには気になって食べてます。笑
他のふたりは、それぞれトーストセット（９００円）、パンケーキセット／ソーセージ＆エッグ（１５００円）をチョイス。
どれも、彩りがキレイで美味しそう
やはり、食事は見た目も大事
それだけで、いったん満ち足りた気持ちになりますよね、もちろん、その後すぐに食欲増進効果で美味しく頂けるのも
ランチタイムが始まる１１時までは比較的お席にも余裕がありましたが、だんだん混雑してくるのでということで、９０分制でした。前もそうだったかな～？？
紅葉の時季は、きっと混むんでしょうネ
その後、ある程度お腹も満たされていたので、こちらももう何度目でしょう？の定番。
お天気のいい日は鉄板の海辺の名店、音羽の森ホテルの海が見渡せるテラスでスイーツを
ここ、本当に最高です
こちらで私が頂いたのは、珍しいお野菜のコンフィチュールが添えられたバケット。
もうちょっとボリューム欲しかった～～笑
右から、
移動してから３時間以上
ずっと近況や未来のこと、悩みやひらめきなんかをとりとめもなく話し、あっという間の鎌倉時間。
鎌倉って、日常の延長のはずなのに、いつもとは違った頭の回路にスイッチが入る、不思議なパワーと癒しがあって、そのどちらだけでもないのがすごい
毎回、パワーと癒し、両方もらって、帰宅後はとっても満ち足りた気分になれる、そんな場所です。
そんな充実した気分の日に食べたい、この時期ならではのパスタ
ワタリガニのトマトソースパスタ
(２～３人分)
ワタリガニ １匹 出刃包丁で縦横に４等分する
にんにく ひとかけ 潰す
オリーブオイル 大さじ１
トマト缶（カットトマト） １カップ
白ワイン ５０ml
塩 小さじ１／４
パスタ（おすすめはスパゲッティーニ） １８０g
パスタの茹で汁 おたま１こ分ほど
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったところにワタリガニを加えて中火にする
蟹を返しながら、表、裏がどちらもも赤く色が変わったところで、白ワイン、トマト缶、塩を加えてざっと混ぜ、蓋をして５～６分弱めの中火で煮込む
パスタを茹で始める（１％の塩加減）
ソースのフライパンの蓋をとり、ワタリガニの甲羅を別皿に移す（最後に盛り付ける）
極弱火で熱しながら、パスタの茹で汁を加える（ソースにちょうどいい濃度になるように調整する）
茹で上がったパスタをソースに加え、ざっと手際良く混ぜて絡ませたら、お皿に盛り付けてワタリガニを上に飾る
ソースの濃度がポイント。
今回、写真のパスタは、少々水分飛ばし過ぎました
お味は濃厚でおいしいのですが、やはりもうちょっとみずみずしい方が、冷めても食べやすいので、パスタの茹で上がり時間に合わせてソースができ上がるように注意しながら作ってみてくださいね
（別の料理をしながら作ったので、やや火にかける時間が長くなってしまったのが敗因。。。そんな時には、一旦火を止めておきましょう！笑）
ではでは、今週末は今年最後のキャンプ予定の我が家
なーんにも準備してません
メニュー、どうしよう
寒いから煮込み系でしょうね～
参鶏湯とかにしようかな
丸鶏買えば、買い出しもおしまいだし
決まりっ（なんか投げやり？？笑）
また週末UPしますね
今夜は実家の両親と、久々の外食です
何を食べるかと言うと・・・
この時期から美味しくなる、大好きなあの食材です
ではでは、みなさま良い週末を・・・
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クリックして頂けるととても嬉しいです＾＾
インナービューティーフーディスト、むらじゅんです
今日もいいお天気～
ドライブ日和ですね！
久々に、都内までドライブしちゃいました、珍しい
普段は、家族でも、友達でも助手席専門ですが
気持ちのいいお天気の時は（たまには笑）いいですね
さてさて昨日の鎌倉モーニング
同時期、同じような境遇の３人が集まって、モーニングミーティング
ひとりは鎌倉ツアーをここ２年くらいずっと一緒に楽しんでいるスーパーアクティブなAちゃん、もうひとりは、Aちゃんの学生時代からの親友ちゃんで、湯河原でヘッドスパをしている、同じくらいアクティブなNちゃん
ずっとSNSでは繋がっているのだけど、３人で会うのは初めて～～
でも、そんな気は全然せず…笑
こちらは、モーニング、ランチ、ティー、ディナーと、時間帯に合わせて一日中楽しめるall day diningです＾＾
ワンコもokなので、いつかチャコピも一緒に来たいな～
私は、朝起きてすぐ、大量のスムージーを飲んでいたので、グラノーラ（１２００円）にしました。
自分の作ったグラノーラ以外も、たまには気になって食べてます。笑
他のふたりは、それぞれトーストセット（９００円）、パンケーキセット／ソーセージ＆エッグ（１５００円）をチョイス。
どれも、彩りがキレイで美味しそう
やはり、食事は見た目も大事
それだけで、いったん満ち足りた気持ちになりますよね、もちろん、その後すぐに食欲増進効果で美味しく頂けるのも
ランチタイムが始まる１１時までは比較的お席にも余裕がありましたが、だんだん混雑してくるのでということで、９０分制でした。前もそうだったかな～？？
紅葉の時季は、きっと混むんでしょうネ
その後、ある程度お腹も満たされていたので、こちらももう何度目でしょう？の定番。
お天気のいい日は鉄板
の海辺の名店、音羽の森ホテルの海が見渡せるテラスでスイーツをここ、本当に最高です
こちらで私が頂いたのは、珍しいお野菜のコンフィチュールが添えられたバケット。
もうちょっとボリューム欲しかった～～笑
けど、この3種の自家製コンフィチュールが絶妙な美味しさで感動
右から、
赤パプリカ、キャベツ、玉ねぎ
どれも、素材の個性がしっかりとあり、それでいて甘いのだけど、なんというか、素材そのものの甘さが引き出されただけ、のような自然な甘さ。
これ、家で作りたい
今度トライしてみます
そしてそして。
こんなシチュエーションでの女子トーク止まらず…
移動してから３時間以上
ずっと近況や未来のこと、悩みやひらめきなんかをとりとめもなく話し、あっという間の鎌倉時間。
鎌倉って、日常の延長のはずなのに、いつもとは違った頭の回路にスイッチが入る、不思議なパワーと癒しがあって、そのどちらだけでもないのがすごい
毎回、パワーと癒し、両方もらって、帰宅後はとっても満ち足りた気分になれる、そんな場所です。
そんな充実した気分の日に食べたい、この時期ならではのパスタ
ワタリガニのトマトソースパスタ
(２～３人分)
ワタリガニ １匹 出刃包丁で縦横に４等分する
にんにく ひとかけ 潰す
オリーブオイル 大さじ１
トマト缶（カットトマト） １カップ
白ワイン ５０ml
塩 小さじ１／４
パスタ（おすすめはスパゲッティーニ） １８０g
パスタの茹で汁 おたま１こ分ほど
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったところにワタリガニを加えて中火にする
蟹を返しながら、表、裏がどちらもも赤く色が変わったところで、白ワイン、トマト缶、塩を加えてざっと混ぜ、蓋をして５～６分弱めの中火で煮込む
パスタを茹で始める（１％の塩加減）
ソースのフライパンの蓋をとり、ワタリガニの甲羅を別皿に移す（最後に盛り付ける）
極弱火で熱しながら、パスタの茹で汁を加える（ソースにちょうどいい濃度になるように調整する）
茹で上がったパスタをソースに加え、ざっと手際良く混ぜて絡ませたら、お皿に盛り付けてワタリガニを上に飾る
ソースの濃度がポイント。
今回、写真のパスタは、少々水分飛ばし過ぎました
お味は濃厚でおいしいのですが、やはりもうちょっとみずみずしい方が、冷めても食べやすいので、パスタの茹で上がり時間に合わせてソースができ上がるように注意しながら作ってみてくださいね
（別の料理をしながら作ったので、やや火にかける時間が長くなってしまったのが敗因。。。そんな時には、一旦火を止めておきましょう！笑）
ではでは、今週末は今年最後のキャンプ予定の我が家
なーんにも準備してません
メニュー、どうしよう
寒いから煮込み系でしょうね～
参鶏湯とかにしようかな
丸鶏買えば、買い出しもおしまいだし
決まりっ
（なんか投げやり？？笑）また週末UPしますね
今夜は実家の両親と、久々の外食です
何を食べるかと言うと・・・
この時期から美味しくなる、大好きなあの食材です
ではでは、みなさま良い週末を・・・
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