新政酒造
貴醸酒 陽乃鳥
製造年月：2016.07(15PHT-08)
原材料：米(秋田県産美山錦)・米麹(秋田県産米)・日本酒
アルコール分：１６度
精米歩合：麹米40％、掛米60％
日本酒度：-15、酸度：2.2
入手価格：１７６０円(税抜)
ウチのお酒は秋田の小売店から仕入れているんだけど、だから当然宅急便を利用している。となると、１本ずつ購入していたのでは送料の無駄！ある程度まとめて頼むのだが、どれにしようか、迷ったときに入れるのがこの陽乃鳥。新政さんの中で、最もお気に入りのお酒の一つ。
何とも言えない甘みが好きなんだけど、今回初めて酸味を感じた。本日、３杯目なので酔っぱらってきたのかなぁ？明日以降、もっと甘味が花開いてきて、好みの味になっていくんだろうな。ワクワクがいっぱいです。
※コメントは違いの判らないオトコによる独断です。好みに左右される部分もありますので、鵜呑みにしないでください。