新政酒造
SolarPlexus Colors生酛純米 秋櫻コスモス2015
製造年月：2016.02（2016.09出荷）
原材料：米(秋田市河辺産改良信交100％)・米こうじ(秋田県産米)
アルコール分：１５度
精米歩合：麹米40％
識別情報：15CC-01
入手価格：３２４１円(税抜)
どんどん呑むお酒がなくなってきて、ついに開けてしまいました。
フルーツのような酸味が第一印象。酸味といってもスっぱいわけではない。甘みもありそうなんだけど、奥のほうに隠れているようで見いだせない。このフルーツは何だろう？何かに似ているような気がするんだけど・・・・・。
確かに旨い。だけど、亜麻猫やラピスの約倍の価格。では、倍旨いかというと・・・・。亜麻猫やラピスが安すぎるのかもしれんね。
新政酒は、開栓後どんどん味乗りしてくるお酒が多いので、飲み方を変えます。１日１杯限定。だから、４-５日にわけて、味わいます（今までは、１日で２合前後飲んでいた。１本が３日もたないのよね。これでは、どんどん変化していくのがわからない）。なので、ほぼ毎日追記していきます。
（11月18日 2杯目）
一口目、より甘くなってきたな。二口目、爽やかな酸味が広がる。イイネ！
（11月19日 3杯目）
木の味と香りがするぞ。
(１１月２０日 ４杯目)
甘みが増して、それに負けじとフルーティさも増している。全体的に力強くなっていると言えばいいか。
(１１月２１日 ５杯目)
メロンだぁ！甘みと酸味のバランスが取れて、めっちゃウマイ！！！
でも、もうなくなっちゃった。
金曜日に届きました。
※コメントは違いの判らないオトコによる独断です。好みに左右される部分もありますので、鵜呑みにしないでください。