客注してた温度計が届きました♪
セリアで１０８円でゲットです。
これでパン作りもしやすくなります。
この前の土曜日はピザを作りました。
ホームベーカリーを買ったらピザを作りたいって思ってたんです。
生地作りはホームベーカリーとひよちゃんにお願いして…
ドライイーストは水に触れないようにセットして
材料（ピザ二枚分）
水 180ｍｌ
オーマイふっくらパン 強力粉麦粉 280ｇ
砂糖 8ｇ 大１（付属スプーン）
塩 4ｇ 小１（付属スプーン）
森永北海道バター 15ｇ
スキムミルク 6ｇ 大１（付属スプーン）
日清 スーパーカメリヤ ドライイースト 4.2ｇ A1（付属スプーン）
室温２８℃
水温５℃
この日は室温が２８℃だったので、さっそく温度計が活躍です。
メニュー番号１５、ねり+発酵（生地づくり）メニューでスタート♪
捏ねてます。
取扱説明書では発酵時間３０分となってますが
生地出来上がりまで４０分と表示されてます。
ねり時間が１０分ってことかな？
一次発酵終了です
元気に膨らんでます。
クッキングシートに取り出して
２等分にします
ぬれふきんをかけて１５分休ませます。
かなりふくらみました。
生地をのばすのは子供達のお仕事
強力粉をふって、めん棒でのばします。
ぴよちゃんの生地は途中で真四角になっちゃったりしたけど
なんとか丸く出来ました。
生地が出来たら、生地にフォークで穴をあけてトッピング♪
自分の場所を決め、好きな具を乗せてます。
具はこんな感じ
じゃがいも・たまねぎ・ツナ・マッシュルーム・エビ・ベーコン（画像なし）です。
チーズは２種類
ソース作りは簡単なのね…トマト缶とにんにくで
オリーブオイルと刻んだにんにくを香りが出るまで炒めて
つぶしたトマトを加えて中火で５分程煮て、塩・粗挽きこしょうで味を整える
こちらは焼く前のシーフードピザ（シーフードはエビだけ。笑）
こちらは焼く前のマルゲリータ（半分ベーコンが乗ってるけど。笑）
焼き上がりシーフードピザ
焼き上がりマルゲリータ風
美味しいお昼ご飯になりました
生地作りに要する時間は、生地を伸ばすまでで約１時間必要ですね。
生地をのばして焼くのにも時間がかかるので、ピザ作りは１時間半は必要です。
時間にゆとりがある時がいいですね。
味は最高なので、また作ろうと思います。
