シンガポールで買ったパクテーの素。
いろんな種類のハーブが入っています。
とにかく独特の香りがしますが、シンガポールで食べて
一番おいしかったのがパクテー。
ニンニク一個とスペアリブ1キロと水で煮込みます。
醤油を入れてと書いてあったので、入れてみて、
あとオイスターソース
で味付けしてみました。
美味しくなるコツは、オイスターソースを多めに
入れること。
大さじ3から4杯入れてみてください。
ニンニクはスペイン産です。
じっくり煮込んでみました。
でも1時間くらいほっとけば、肉は柔らかくなってました。
美味しくいただきました。
骨つき肉なので、少々お高いですが、美味しいので、
是非作ってみてください。
