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九州旬食館さんより
「 星野村産 ブルーベリーゼリー 」 いただきました
こちら、先日募集されてた ブルーベリー酢ネーミングコンテストの
当選品です
豊かな土壌と寒暖の気候に恵まれた
福岡県八女市星野村産のブルーベリー
今年収穫された優良果実の中から厳選された
ブルーベリーだけで作られた果実入りのゼリーです
なんて贅沢
食後のひとときにいただきました
カップから出した時に
型が無くなってしまうんじゃないかって思ったほどの
ふるっふるのゼリーです
ブルーベリーの実が丸ごと
ジャムの中に果肉で入っているのは
食べたことがありますが
そのまんまの実で入っているのは
初めて見ましたし、初めて食べました
星野村産のブルーベリーの特徴は
「皮が薄く、やわらかい」こと
その通り 皮ごとなのに実が口の中で取り残されず、
ゼリーと同じ食感で食べられます
ゼリーは甘さ控えめ、実はやわらかくてすごくおいしい！
酸っぱくないから渋みも口に残らない！
あ～ 上品っ
そして 番外編
ふるっふるの食感を台無しにしてしまうのは
申し訳ないですが
１つ、凍らせてみました
凍らせても 崩れることなくブルーベリーの実は
しっかりしてます
ゼリーに少し酸味が出た? 感じで
これはこれでまたおいしい！
他にも色々ある
九州旬食館さんの実ごとなゼリーを
食べてみたくなりました
九州旬食館