「春の竹の子入り焼きそば」とか

みなさん、こんにちは。

日曜日の雨の日の午後、いかがおすごしでしょうか。

夜からは雪が降るって～

さて、春の野菜といえば、やっぱり竹の子。

穂先、姫皮、根元にそれぞれの部分で味も調理方法も違います。

今日は、まず苦味が少なくて、ほのかな甘みのある穂先から。（水煮だけど・・・）

きっと皆さんの大好きな焼きそばに入れてみました。

　

春の竹の子入り焼きそば

（材料）

焼きそば・・・一袋～二袋

竹の子（穂先）・・・２本分

豚肉（バラ）・・・１００ｇ

熱湯・・・４０ｃｃ

ウスターソース・・・大２

トンカツソース・・・適量

（手順）

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、竹の子は薄くスライする。

２．フライパンにサラダ油を引いて、焼きそば麺を片面の下にして乗せたら火をつける。

３．２分ほど焼いたら裏返して、空いているところで豚肉を焼く。

４．豚肉の色が変わったら、竹の子を加え、熱湯を回しいれ蓋をする。

５．１分３０秒ほど蒸し焼きにし、パチパチという音がしたら、蓋を開けて、ソースを回し入れる。

６．全体を良く混ぜながら味を馴染ませたら、お皿に盛り付けて出来上がり。

ちなみに今回の作り方は、がってんを参考にしました♪

焼き目がイイ具合について美味しかったですよ。